Selbst gemachtes Rindersaté (Rinderspieße)

Name: Rezept für scharfe Satay vom Rind | Kaufnekuh Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stangen Zitronengras, längs halbiert; 1 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Sojasauce süß; 2 EL süße Chilisauce; 1 EL Fischsauce; 1 fingerdickes Stück Ingwer, gerieben; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 500g Rindersteaks, gewürfelt; 4 EL ungesalzene Erdnüsse, gehackt; 3 EL frischer Koriander, gehackt; 1 TL Chili-Flocken

Leichtes, schnelles Rezept für Saté Spieße mit Rind und scharfer Ingwer Chili Marinade

Zubereitungszeit
30 Minuten

Selbst gemachtes Rindersaté (Rinderspieße)

Zutaten

2 Stangen Zitronengras, längs halbiert

1 EL Sonnenblumenöl

3 EL Sojasauce süß

2 EL süße Chilisauce

1 EL Fischsauce

1 fingerdickes Stück Ingwer, gerieben

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

500g Rindersteaks, gewürfelt

4 EL ungesalzene Erdnüsse, gehackt

3 EL frischer Koriander, gehackt

1 TL Chili-Flocken

Schritt für Schritt

1
Weiche das Zitronengras eine Stunde in kaltem Wasser ein.
2
Lasse das Zitronengras abtropfen und spieße das Fleisch damit auf.
3
Unser Tipp: Zuerst mit dem Messer in das Fleisch stechen und dann das Zitronengras durch schieben.
4
Mische in einer Schüssel Öl, Sojasauce, Chilisauce, Fischsauce, Ingwer und Knoblauch und lege die Grillspiesse hinein.
5
Dann die Spiesse noch gut 2 - 12 Stunden (je nachdem wieviel Zeit du hast) im Kühlschrank ziehen lassen.
6
Heize deinen Grill an oder stell deine Pfanne auf hohes Feuer und brate die Spiesse von allen Seiten gut an.
7
Nach ca. 4 Minuten sollten die Spiesse durch sein.
8
Jetzt noch mit dem Rest der Marinade bestreichen und zum Servieren mit Erdnüssen, Koriander und Chili Flocken bestreuen.