Hamburger mit Zwiebelchutney und Speck

Name: Rezept für dekadente Burger mit Zwiebelchutney und Speck | Kaufnekuh Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Sonnenblumenöl; 4 rote Zwiebeln, in Halbringen; 1 Zweig Thymian; 4 EL Balsamicoessig; 2 EL Zucker; 4 Hamburger; 4 Scheiben Speck; 4 Burgerbrötchen, halbiert; 4 EL Mayonnaise; 50 g Rucola

Hausgemachter Burger mit süßem Chutney aus roten Zwiebeln und deftigem, herzhaftem Speck

Zubereitungszeit
45 Minuten

Zutaten

2 EL Sonnenblumenöl

4 rote Zwiebeln, in Halbringen

1 Zweig Thymian

4 EL Balsamicoessig

2 EL Zucker

4 Hamburger

4 Scheiben Speck

4 Burgerbrötchen, halbiert

4 EL Mayonnaise

50 g Rucola

Schritt für Schritt

1
Erhitze das Öl in einer Pfanne und gare die Zwiebeln mit dem Thymian bei schwacher Hitze. Füge Essig und Zucker hinzu und rühre um.
2
Lass die Pfanne bei schwacher Hitze für etwa 30 Minuten auf dem Herd, bis die Zwiebeln goldbraun und klebrig sind.
3
Stelle das Zwiebelchutney beiseite, lass es abkühlen und entferne den Thymianzweig.
4
Heize nun deinen Grill oder eine Grillpfanne vor und brate die Burger-Patty ungefähr 6 Minuten lang bei starker Hitze, bis sie goldbraun sind.
5
Brate den Speck knusprig an.
6
Bestreiche die Innenseiten der Burgerbrötchen mit der Mayonnaise und belege sie mit dem Rucola, einem Burger-Patty, dem Speck und dem Zwiebelchutney.