Michael & Patrick Tischner

Auf dem Biohof von Familie Tischner erwartet dich ein toller Familienbetrieb mit vielen glücklichen Kühen. Hier kümmern sich die beiden Brüder Michael und Patrick nicht nur um das Wohlergehen der 20 Kühe, fünf Jungtiere und drei Bullen, sondern auch um die Produktion von echtem Heumilchkäse.

Die Fleckvieh und Allgäuer Braunvieh Kühe bekommen ausschließlich Heu, Stroh und das frische Weidegras und in den Sommermonaten Frühlingskräuter, um die beste Milch für den würzigen Käse mit der typischen Heumilchnote zu liefern. Der Rest der Herde bekommt zusätzlich auch ein wenig Gras-Maissilage aus eigenem Anbau.

Den Hof bewirtschaften die beiden Brüder seit Mai 2016 und arbeiten überzeugt als biologisch zertifizierter landwirtschaftlicher Betrieb. Dazu gehören ein geräumiger halboffener, mit Stroh eingestreuter Laufstall und zwei Hektar Weideflächen hinter dem Hof. Im April kommen die Kühe raus und werden bei den ersten frostigen Temperaturen im November wieder in den warmen Stall gelockt. Das Engagement der beiden sieht man nicht nur den zufriedenen Rindern an, sondern schmeckt man auch im feinen Heumilchkäse!