Gelebt in
Norwegen
Wildes Kabeljau Filet
49.71€
pro kg
19.000+ BewertungenHast du jemals wilden Kabeljau probiert? Wenn du ihn einmal gekostet haben, willst du nie wieder etwas anderes. Das liegt an seiner vollen, zarten Textur und seinem tiefen, vollen Geschmack. Außerdem ist diese Delikatesse reich an Omega 3 und Vitamin D.
8.45
- 1 x 170 g
100% Transparenz
- Fangnummer20260219
- RasseWilder Kabeljau
- Gefangen inNorwegen
- Fischerei | FanggebietFAO 027.2
- FischverarbeiterFix-Fisch B.V.
- Geliefert durchUPS Express Plus
Fischerei | Fanggebiet FAO 027.2
Im Norden Norwegens wird im Winter Skrei gefangen: wandernder Atlantischer Kabeljau, der aus der Barentssee zur Küste schwimmt, um zu laichen. Durch diese lange Reise erhält der Fisch eine feste Struktur, schneeweißes Fleisch und einen frischen Geschmack, wodurch Skrei für seine besonders hohe Qualität bekannt ist.
Mehr zur Rasse Wilder Kabeljau
Nachhaltig gefangener wilder Kabeljau ist dank hochselektiver Fangmethoden größtenteils MSC-zertifiziert. Die Fischer verwenden Handleinen und Langleinen, um den Kabeljau zu fangen. Der Kabeljau hat einen milden Geschmack und eine feste Struktur, die sich hervorragend mit Kräutern und Gemüse kombinieren lässt.
Beschreibung
Beschreibung
Lass dich vom zarten, milden Geschmack von wirklich frischem Wildkabeljau überraschen. Isländischer Kabeljau ist als einer der schmackhaftesten der Welt bekannt. Rund um die schöne Insel im Atlantischen Ozean mit ihren beeindruckenden Felsküsten sind die Fischgründe sehr reichhaltig. Aufgrund seiner abwechslungsreichen Ernährung ist das Fleisch des Fisches strahlend weiß und von schöner Textur.
Die Filets haben einen weichen, milden Geschmack und passen gut zu vielen Kräutern und Gemüsesorten.
Nährwerte (per 100g)
Energie 329 kJ / 77,6 kcal, Fette 0,57 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 18,10 g, Salz (g) 0,23 g.
Aufbewahrung
Der Kabeljau wird vakuumverpackt und gefroren geliefert. Er kann also direkt in den Gefrierschrank gelegt werden. Dort ist er ± 12 Monate haltbar.
Auftauen
Taue den Kabeljau auf, indem du ihn einen Tag vorher in den Kühlschrank legst. Lass den Fisch 15 Minuten vorher auf Zimmertemperatur kommen.
Zubereitung
Den Fisch vor der Verwendung im Kühlschrank vollständig auftauen lassen und auf der Hautseite in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
Mit Kabeljau kann man alles machen. Brate ihn der Pfanne, pochiere ihn in Öl oder Milch oder bereite das ganze Kabeljaufilet im Ofen mit Kräutern zu.
Erfahrungen
Stammkunde aus Überzeugung
Habe mehrmals bestellt und werde bestimmt noch oft neue Bestellungen aufgeben.
Unglaublich leckeres
Unglaublich schmackhaftes Fleisch und Fisch.
Wertschätzung für Schlachten
Auch das schonende Schlachten finde ich enorm wichtig.