Geboren in
Deutschland
Bio Rindermarkknochen
20.50€
pro kg
19.000+ BewertungenAus grasgefütterten Markknochen entsteht eine herrlich kräftige Brühe – die perfekte Basis für unzählige Gerichte. Wie wäre es mit einer aromatischen Rindfleischsuppe oder einem cremigen Risotto? Natürlich lecker. Natürlich gut.
10.25
- 1 x 500 g
Bio Rindermarkknochen
20.50€
pro kg10.25
- 1 x 500 g
Aus grasgefütterten Markknochen entsteht eine herrlich kräftige Brühe – die perfekte Basis für unzählige Gerichte. Wie wäre es mit einer aromatischen Rindfleischsuppe oder einem cremigen Risotto? Natürlich lecker. Natürlich gut.
100% Transparenz
- Ohrnummer8759
- RasseFleckvieh
- Gehalten inDeutschland
- BauerLothar Mayer
- SchlachthofSchlachtung Überlingen
- MetzgereiÜberlingen
- Geliefert durchUPS Express Plus
Zurückverfolgbar
Wir zeigen Dir gerne alle Schritte in unserer kurzen Kette, damit Du genau weißt, woher Dein Fleisch kommt. Du kannst diese Informationen nach der Bestellung ganz einfach abrufen, indem Du den QR-Code auf Deinem Fleisch scannst.
Bauer Lothar Mayer
Den Hof von Lothar gibt es schon seit 1934. Seitdem ist er immer in der Familie geblieben und wurde von Generation zu Generation weitergegeben und immer mit viel Liebe bewirtschaftet.
Mehr zur Rasse Fleckvieh
Das Fleckvieh, auch bekannt als Simmentaler Rind, ist eine mittelgroße bis großrahmige Rinderrasse mit rotbraunem bis hellgelbem Fell und weißen Flecken. Es ist bekannt für seine Doppelnutzung als Milch- und Fleischvieh. Das Fleisch ist aromatisch-herb und würzig im Geschmack.
Beschreibung
Beschreibung
Die beste Basis für deine Brühe! Diese Markknochen stammen von den besten niederländischen Bauern.
Unsere Bauern arbeiten mit viel Aufmerksamkeit für die Natur auf und rund um den Hof. Durch die natürliche und ruhige Aufzucht liefern die Rinder ein hochwertiges Stück Fleisch mit einer schönen Marmorierung.
Markknochen sind Knochenstücke mit Knochenmark. Liebhaber löffeln oder schlürfen das Mark direkt aus dem Knochen – es ist reich an Eisen, Phosphor, Vitamin A und ungesättigten Fettsäuren. Außerdem kannst du die Markknochen als Grundlage für die leckerste Rinderbrühe verwenden.
Grasgefüttertes Fleisch
Markknochen von grasgefütterten Bio-Kühen haben verschiedene Vorteile gegenüber Fleisch von Kühen, die mit Getreide oder Soja gefüttert werden. Das Fleisch grasgefütterter Tiere ist reicher an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und enthält weniger ungesunde gesättigte Fettsäuren. Zudem ist diese Form der Haltung umweltfreundlicher, da die Kühe Gras fressen statt Futter, das mit Kunstdünger und Pflanzenschutzmitteln angebaut wurde. Vor allem aber haben die Tiere ein besseres Leben, weil sie draußen auf kräuterreichen Weiden grasen.
Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 965 kJ / 235 kcal, Fette: 26 g (davon gesättigte Fettsäuren: 14 g), Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g), Eiweiß: 0,3 g, Salz: 0,25 g.
Aufbewahren
Das Fleisch wird tiefgekühlt geliefert und kann daher direkt ins Gefrierfach gelegt werden. Siehe Etikett für das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Auftauen
Taue das Fleisch auf, indem du es einen Tag vorher in den Kühlschrank legst. Lass es vor der Zubereitung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Zubereitung
Fülle einen großen Suppentopf mit den Markknochen und Wasser und bringe alles zum Kochen. Schöpfe den aufsteigenden Schaum mit einer Schaumkelle ab. Reduziere die Hitze und füge Gewürze hinzu. Lass die Suppe mindestens 2 Stunden ziehen. Siebe anschließend die Brühe ab.
Tipp: Fülle die Brühe in Gefrierbeutel und friere sie portionsweise ein.