Geboren in
Deutschland
Bio Ribeye-Steak
58.68€
pro kg
19.000+ BewertungenZart, saftig und voll im Geschmack. Ribeye kommt aus den Rippen des Rindes, wo das Fleisch schön marmoriert ist. Das Fleisch ist 14 Tage lang gereift. Dieser Prozess ist für einen köstlichen, vollen Geschmack und eine zarte Textur unerlässlich.
19.95
- 1 x 340 g
Bio Ribeye-Steak
58.68€
pro kg19.95
- 1 x 340 g
Zart, saftig und voll im Geschmack. Ribeye kommt aus den Rippen des Rindes, wo das Fleisch schön marmoriert ist. Das Fleisch ist 14 Tage lang gereift. Dieser Prozess ist für einen köstlichen, vollen Geschmack und eine zarte Textur unerlässlich.
100% Transparenz
- Ohrnummer4569
- RasseFleckvieh
- Gehalten inDeutschland
- BauerLothar Mayer
- SchlachthofSchlachtung Überlingen
- MetzgereiÜberlingen
- Geliefert durchDPD Food Express
Zurückverfolgbar
Wir zeigen Dir gerne alle Schritte in unserer kurzen Kette, damit Du genau weißt, woher Dein Fleisch kommt. Du kannst diese Informationen nach der Bestellung ganz einfach abrufen, indem Du den QR-Code auf Deinem Fleisch scannst.
Bauer Lothar Mayer
Den Hof von Lothar gibt es schon seit 1934. Seitdem ist er immer in der Familie geblieben und wurde von Generation zu Generation weitergegeben und immer mit viel Liebe bewirtschaftet.
Mehr zur Rasse Fleckvieh
Das Fleckvieh, auch bekannt als Simmentaler Rind, ist eine mittelgroße bis großrahmige Rinderrasse mit rotbraunem bis hellgelbem Fell und weißen Flecken. Es ist bekannt für seine Doppelnutzung als Milch- und Fleischvieh. Das Fleisch ist aromatisch-herb und würzig im Geschmack.
Beschreibung
Was ist ein Ribeye?
Neben dem Entrecôte liegt das Ribeye. Die Bezeichnung stammt vom saftigen Fettauge, das dem Fleisch beim Braten eine extra Portion Geschmack verleiht. Fett ist ein wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung, denn es hat die wichtige Rolle des Geschmacksträgers, der die Aromen am Gaumen verteilt und für den einzigartigen Fleischgenuss sorgt. Das Ribeye wird etwas weiter vorne im Bereich der Hochrippe gewonnen.
Zubereitung
- Nimm das Fleisch aus dem Gefrierschrank und lasse es auftauen. Lege es dafür am Abend vor der Zubereitung auf einen Teller in den Kühlschrank. Kannst du nicht so lange warten? Dann lege das gefrorene, noch eingeschweißte Fleisch in eine Pfanne mit lauwarmem Wasser. So kannst du es innerhalb von 15 Minuten auftauen.
- Gib ein wenig Öl oder Butter in eine heiße Bratpfanne und bringe die Butter zum Schmelzen.
- Brate das Fleisch in der heißen Pfanne rundherum an, bis es schön braun ist.
- Wie möchtest du dein Fleisch servieren? Für leicht angebratenes, noch rotes Fleisch brätst du es ca. 2 Minuten pro Seite an, für rosé ca. 3-4 Minuten und für medium ca. 5-6 Minuten pro Seite.
- Umwickele das Fleisch danach in Aluminiumfolie und lasse es ca. 10 Minuten ruhen.
- Würze es ganz nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Erfahrungen
Begeistert!
Das Produkt kam wie geplant an. KaufneKuh hat mich regelmäßig über den Stand der Ware auf dem Laufenden gehalten. Lieferung und Verpackung waren in einem sehr guten Zustand. Mir gefiel die Sorgfalt, mit der der nachhaltige Prozeß durchgeführt wurde. Das Lammfleisch war hervorragend. Ich war begeistert von der Qualität und dem Geschmack. Meine nächste Bestellung wird definitiv bei KaufneKuh stattfinden.
Tierwohl, Qualität und faire Entlohnung für die Bauern
Das Konzept von Kaufnekuh unterstützt genau unseren Lebensstil. Wenig Fleisch essen, aber wenn wir welches Essen, dann qualitativ hochwertiges von gesunden Tieren, die bis zu ihrem Tode unter guten Bedingungen gelebt haben. All das finde ich bei Kaufnekuh. Ja, das Fleisch ist teurer als beim Discounter, Supermarkt oder Metzger. Dafür ist es aber besser und auch der Bauer wird für seine Arbeit fair bezahlt.
Top Qualität und Service
Hallo, wir haben schon einige Male hier bestellt. Super Service, tolle Lieferung und das Fleisch wie immer spitze. Weiter so und vielen Dank. Liebe Grüße Fam. Stebner Hermann.
Ich kaufe regelmäßig bei "Kauf-ne-Kuh"
Ich kaufe regelmäßig bei "Kauf-ne-Kuh" - das Fleisch ist von sehr guter Qualität. Es wird pünktlich mit Ankündigung geliefert - so schnell, dass die Kühlpacks noch nicht getaut sind. Egal ob Rind, Fisch oder Lamm.