Kaufnekuh Blog

Stell dir vor, du beißt in ein Stück Fleisch und die Aromen sind so tief und reichhaltig, dass sie dich mit jedem Bissen auf eine kulinarische Entdeckungsreise führen. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines sorgfältig überwachten Prozesses: der 21-tägigen Fleischreifung bei KaufneKuh

Saftige Sommer-Spareribs! Mit diesem Guide gelingt dir das Spareribs grillen!

Die natürliche Ernährung des Rehs sorgt dafür, dass das Wildbret unglaublich rein und nahrhaft ist.

Der Veganismus in Deutschland hat in den letzten Jahren einen starken Zuwachs erlebt. Eine dieser Personen, die den veganen Weg eingeschlagen hat, war Marie. Warum sie diesen Lebensstil wieder aufgegeben hat, erklärte sie uns in einem Interview.

Wie Käse und Wein schmeckt auch rotes Fleisch am besten, wenn es gereift ist.

Flank Steak – der Sommer Grilltrend, den du nicht verpassen solltest. Wir zeigen dir, wie es geht.

Wusstest du, dass der "frische" Fisch im Supermarkt in Wirklichkeit gefroren ist? Erfahre die Wahrheit über frischen Fisch im Supermarkt.

Hast du dich jemals gefragt, woher das saftige Stück Steak auf deinem Teller kommt? Es stellt sich heraus, dass die Antwort auf diese Frage nicht so einfach ist, wie man vielleicht denkt.

Superfood! Natürlichen Knochenbrühe ist eine wahre Fundgrube an Nährstoffen!

Die Weidehaltung schafft gesunde Böden, die die Artenvielfalt gewährleisten und Kohlenstoff speichern können. Sie ist eine wichtige Methode der Viehhaltung für nachhaltiges Fleisch.

Was früher als Arme-Leute-Essen bezeichnet wurde, ist ein echter Leckerbissen. Darum solltest du Ochsenschwanz probieren.

Burger lieben einfach alle – egal wo auf der Welt. Hier ist dein Guide für das perfekt gebratene Burgerpatty.

Grob oder fein? Hackfleisch ist in jeder deutschen Küche beliebt, aber was ist eigentlich dieses Tartar? Wir erklären dir, warum Tartar ein normales Hackfleischgericht aufwerten kann.

Das Côte de Bœuf ist ein Paradebeispiel für die Vielfalt des Rindfleischs. Mit der richtigen Zubereitung wird es zu einem unvergesslichen kulinarischen Highlight.

Bei KaufneKuh verarbeiten wir das Tier von Schnauze bis zum Schwanz, doch welche Fleischstücke eignen sich für welche Gerichte am besten?

Du liebst Schmorbraten? Wie man diesen perfekt zubereitet und welches Fleisch sich dafür am besten eignet, erfährst du hier.

Flank Steak, Würstchen, Burger oder Côte de Boeuf. Leste hier unsere 5 Tipps für Rindfleisch auf dem Grill!

Fleisch auftauen, ohne seine Qualität zu beeinträchtigen? Mit diesen Tipps erfährst du, wie es geht.