Gelebt in
Alaska
Wildes Sockeye-Lachsfilet mit Haut
68.40€
pro kg
19.000+ BewertungenErlebe den unvergleichlichen Geschmack unseres Wildlachsfilets aus Alaska - ein kulinarischer Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest. Dieser nachhaltig gefangene Lachs ist bekannt für seine tiefrote Farbe und seine zarte Textur, die ihn zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis machen.
8.55
- 1 x 125 g
Wildes Sockeye-Lachsfilet mit Haut
68.40€
pro kg8.55
- 1 x 125 g
Erlebe den unvergleichlichen Geschmack unseres Wildlachsfilets aus Alaska - ein kulinarischer Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest. Dieser nachhaltig gefangene Lachs ist bekannt für seine tiefrote Farbe und seine zarte Textur, die ihn zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis machen.
100% Transparenz
- Gruppe2525
- RasseWilder Sockeye Lachs
- Gefangen inAlaska
- FischereiFamilie Chase
- SchlachthofSeafood Connection
- MetzgereiFish-tales
- Geliefert durchUPS Express Plus
Zurückverfolgbar
Wir zeigen Dir gerne alle Schritte in unserer kurzen Kette, damit Du genau weißt, woher Dein Fleisch kommt. Du kannst diese Informationen nach der Bestellung ganz einfach abrufen, indem Du den QR-Code auf Deinem Fleisch scannst.
Fischerei Familie Chase
Am Rande des Golfs von Alaska befindet sich die Kenai-Halbinsel. Auf dieser Insel, mitten in der reichen Natur, liegt das Dorf Kasilof: ein kleiner Ort mit nur 500 Einwohnern, darunter die Familie Chase. Diese Familie fischt seit etwa 30 Jahren den fantastischen tiefroten Sockeye-Lachs. Dieser Lachs ist die Hauptart, die in Cook Inlet an Land gebracht wird. In den Sommermonaten, von Juni bis August, wenn die Saison in vollem Gange ist, ziehen die Fischer kleine offene Boote vom Strand ins Salzwasser. In der Cook-Inlet-Bucht werden die Lachse an zwei Tagen in der Woche mit Standnetzen gefangen. An den anderen Tagen werden die Fische in Ruhe gelassen, um die Fischbestände gesund zu halten.
Mehr zur Rasse Wilder Sockeye Lachs
Feurig rot und himmlisch im Geschmack: Der nachhaltig gefangene Sockeye-Lachs aus Alaska ist ein wahrer Gaumenschmaus. Der anadrome Fisch frisst sich vor seiner Wanderung flussaufwärts mit Plankton voll, was ihm seine unverwechselbare rote Farbe verleiht. Der Lachs hat einen vollen und fantastischen Geschmack.
Beschreibung
Beschreibung
Verwöhne deine Geschmacksknospen mit unserem Wildlachsfilet, ein wahrer Genuss für Fischliebhaber. Diese schönen Scheiben Wildlachs eignen sich hervorragend zum Braten auf der Haut oder zum Grillen. Sockeye-Lachs ist bekannt für seine schöne tiefrote Farbe und seinen fantastischen Geschmack.
Für Wildlachs gilt: Je länger der Fluss ist, aus dem der Fisch stammt, desto dicker und schmackhafter ist er. Sockeye-Lachs, der im Cook Inlet gefangen wird, ist daher Weltklasse.
Wildlachs ist zum Beispiel eine der höchsten natürlichen Quellen für Vitamin D. Schon eine Portion von 85 Gramm Alaska-Wildlachs liefert mehr als die empfohlene Menge an Vitamin D pro Tag. Schmackhaft, natürlich und gesund: Wildlachs aus Alaska ist ein Muss!
Nährwerte (pro 100g)
Energie 748 kJ / 179 kcal, Fett 10,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 20 g, Salz (g) 0,46 g.
Aufbewahrung
Der Lachs wird vakuumverpackt und gefroren geliefert. Er kann also direkt in den Gefrierschrank gelegt werden. Dort ist er ± 12 Monate haltbar.
Auftauen
Taue den Lachs auf, indem du ihn einen Tag im Voraus in den Kühlschrank legst. Lasse den Fisch 15 Minuten vorher auf Zimmertemperatur kommen.
Zubereitung
Wildlachs sollte etwas kürzer und bei einer niedrigeren Temperatur gegart werden als Zuchtlachs. Brate den Lachs bei schwacher Hitze auf der Haut, um das beste Ergebnis zu erzielen. Wildlachs schmeckt hervorragend mit einem frischen Salat, gebratenem Gemüse oder einer cremigen Pasta. Guten Appetit!
Erfahrungen
Unglaublich leckeres
Unglaublich schmackhaftes Fleisch und Fisch.
Stammkunde aus Überzeugung
Habe mehrmals bestellt und werde bestimmt noch oft neue Bestellungen aufgeben.
Wertschätzung für Schlachten
Auch das schonende Schlachten finde ich enorm wichtig.