Grasgeführtes Fleisch

Fleisch von grasgefütterten Bio-Rindern bietet mehrere Vorteile gegenüber Fleisch von Tieren, die mit Getreide oder Soja gefüttert wurden. So ist das Fleisch von grasgefütterten Rindern reicher an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und enthält weniger ungesunde gesättigte Fette. Zudem ist es umweltfreundlicher, da die Rinder Gras fressen, anstelle von Futter, das mit Kunstdünger und Pestiziden angebaut wurde. Vor allem aber genießen die Tiere ein besseres Leben, da sie draußen auf kräuterreichen Wiesen grasen dürfen.

21 Tage gereift

Dieses Chuck Eye Steak wurde 21 Tage gereift. Dieser Prozess ist unerlässlich für ein herrlich volles Aroma und eine zarte Struktur. Ein Fest für Liebhaber von rotem Fleisch!

Nährwerte (pro 100 g)

Energie 709 kJ / 170 kcal, Fett 9,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß 21,2 g, Salz 0,125 g.

Aufbewahren

Das Fleisch wird vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert. Es kann also direkt in den Gefrierschrank. Siehe Etikett für das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Auftauen

Tauen Sie das Fleisch auf, indem Sie es einen Tag vorher in den Kühlschrank legen. Nehmen Sie es 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen.

Zubereitung

Bei Kaufnekuh lieben wir das Chuck Eye Steak genauso sehr wie die Franzosen. Wir grillen es am liebsten kurz auf dem BBQ, damit der volle Geschmack des Fleisches zur Geltung kommt. Am besten schmeckt uns dieser Cut medium rare, aber das Chuck Eye Steak eignet sich auch hervorragend als Schmorgericht. Vor dem Braten das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.