Geboren in
Deutschland
Bio Beef Brisket
Grasgefüttert29.95€
pro kg
19.000+ BewertungenEntdecken unsere saftigen Bio Beef Briskets, langsam gegart für zarte, aromatische Fleischscheiben, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.
29.95
- 1 x 1000 g
100% Transparenz
- Ohrnummer3810
- RasseFleckvieh (Färse)
- Gehalten inDeutschland
- BauerJohanna & Josef Warnke
- SchlachthofDE-BW07002 EG | Überlingen
- MetzgereiDE-BW07119 EG | Überlingen
- Geliefert durchGO! Express
Nährwerte
Bio Beef Brisket
GrasgefüttertEntdecken unsere saftigen Bio Beef Briskets, langsam gegart für zarte, aromatische Fleischscheiben, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.
| pro Packung (1000 g) | |
|---|---|
| Energie | 1.370 kcal |
| Protein | 198,0 g |
| Fett | 64,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27,0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Salz | 0,6 g |
Beschreibung
Beschreibung
Entdecken unsere saftigen Bio Beef Briskets, langsam gegart für zarte, aromatische Fleischscheiben, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Hergestellt aus erstklassigem Rindfleisch und vollmundigen Gewürzen, bieten unsere Beef Briskets ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Liebhaber von deftigen Fleischgerichten.
Fleisch von Weiderindern
Fleisch von grasgefütterten, biologischen Kühen bietet mehrere Vorteile im Vergleich zu Fleisch von Kühen, die hauptsächlich Getreide und/oder Soja erhalten. Das Fleisch von grasgefütterten Tieren ist reicher an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und das Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren ist günstiger. Außerdem ist es weniger umweltbelastend, da die Kühe Gras anstatt angebautes Futter essen. Vor allem haben die Kühe ein besseres Leben, da sie draußen auf kräuterreichen Weiden grasen.
21 Tage gereift
Das Fleisch wurde 21 Tage lang gereift. Dieser Prozess ist unverzichtbar für einen vollmundigen Geschmack und eine zarte Textur. Das findet man normalerweise nicht so schnell, ein Fest für jeden Rindfleischliebhaber!
Aufbewahrung
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert. Er kann also direkt in den Gefrierschrank gelegt werden. Dort hält es sich für ± 12 Monate.
Auftauen
Lege das Fleisch einen Tag vorher in den Kühlschrank und lass es auftauen. Lass das Fleisch 30 Minuten vorher auf Zimmertemperatur kommen.
Zubereitung
Für die perfekte Zubereitung eines Beef Briskets empfehlen wir, es langsam bei niedriger Temperatur zu garen, entweder im Ofen bei etwa 120°C für mehrere Stunden oder auf dem Grill bei indirekter Hitze. Verwende eine würzige Trockenmarinade oder eine aromatische BBQ-Sauce, um das Fleisch während des Garprozesses zu würzen und es saftig zu halten. Achte darauf, das Brisket während des Garvorgangs regelmäßig mit Flüssigkeit zu begießen, um es zart und geschmackvoll zu halten.
Bauer Johanna & Josef Warnke
Wenn man an der nord-westlichsten Spitze des Bodensees ins Landesinnere abbiegt, kommt man nach einer halben Stunde idyllischer Fahrt bei der Familie Warnke an – hier wohnen mehrere Generationen unter einem Dach und bewirtschaften zusammen den vielseitigen Betrieb, der nach den Bioland-Richtlinien eingerichtet wurde.
Mehr zur Rasse Fleckvieh
Das Fleckvieh, auch bekannt als Simmentaler Rind, ist eine mittelgroße bis großrahmige Rinderrasse mit rotbraunem bis hellgelbem Fell und weißen Flecken. Es ist bekannt für seine Doppelnutzung als Milch- und Fleischvieh. Das Fleisch ist aromatisch-herb und würzig im Geschmack.
