Canapés mit Räucherlachs und frischem Schnittlauch

Schritt für Schritt

• 1
  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schneide das Baguette in dünne Scheiben und lege es auf den Rost im Backofen. Röste das Baguette 5 bis 10 Minuten und nach der Hälfte der Zeit wenden. In der Zwischenzeit einen Teil des Schnittlauchs hacken. Reibe außerdem die Schale der Zitronen ab und presse den Saft aus. Den Räucherlachs in lange Streifen schneiden.
• 2
  Frischkäse, Crème fraîche, gehackten Schnittlauch, etwas Zitronensaft, etwas Zitronenschale und Pfeffer vermengen.
• 3
  Die Baguettescheiben auf Servierteller legen. Gib etwas von der Frischkäsefüllung auf die Brotscheibe. Drehe einen Lachsstreifen zu einer Rolle und lege ihn auf die Canapés. Mit Zitronenschale und einem Zweig Schnittlauch servieren.