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Frischer Salat mit Zitrusfrüchten

 

Um dein Essen mit einer Note zu krönen, die Frische und Leichtigkeit vereint, empfehlen wir ein einfaches und schmackhaftes Rezept für einen Zitrussalat.

    Frischer Salat mit Zitrusfrüchten

    Zutaten

    2 rosa Grapefruits
    2 Orangen
    2 Blutorangen
    100g Zuckergrieß
    1 Vanilleschote
    1 Zimtstange
    einige Granatapfelkerne
    einige Minze

    Schritt für Schritt

    • 1
      Entferne die Schale der Orangen, schneide sie in dünne Stifte, gebe sie in einen Topf mit kochendem Wasser und koche sie 2 Minuten. Vom Herd nehmen, dann unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
    • 2
      Gieße Wasser in einen Topf, gib den Zucker, die Zestenstäbchen, den Zimt und die halbierte Vanilleschote hinzu. Lass das Ganze 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln und nimm es dann vom Herd.
    • 3
      Schäle die Orangen und Grapefruits und schneide sie in dünne Scheiben. Lege alles in eine Schüssel. Gieß den Gewürzsirup darüber, mische alles und stelle es 1 Stunde kalt.
    • 4
      Nimm den Salat aus der Kühlung und richte ihn hübsch auf deinen Tellern an. Bestreue ihn mit einigen Granatapfelkernen und Minzblättern. Wir wünschen dir einen guten Appetit!