Hausgemachter Hummus

Schritt für Schritt

• 1
  Die Kichererbsen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die halbe Zitrone auspressen und den Knoblauch fein hacken.
• 2
  Ein paar Kichererbsen für die Garnierung beiseite legen.. Den Rest in ein hohes Gefäß geben, Zitronensaft, Knoblauch, Tahin, Salz und Wasser hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren, bis ein glatter Hummus entsteht.
• 3
  Den Hummus in eine Schüssel geben. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit dem Paprika und den Kichererbsen und/oder Granatapfelkernen bestreuen, die getrennt aufbewahrt wurden.