Was sind Fleischbällchen?

Fleischküchle, Pflanzerl, Frikadelle oder Bulette überall heißt sie anders aber wird gleich geliebt! Aus Hirsch-Hakk eine echte Delikatesse!.

Zubereitung

1. Nimm das Fleisch aus dem Gefrierschrank und lasse es auftauen. Lege es dafür am Abend vor der Zubereitung auf einen Teller in den Kühlschrank. Kannst du nicht so lange warten? Dann lege das gefrorene, noch eingeschweißte Fleisch in eine Pfanne mit lauwarmem Wasser. So kannst du es innerhalb von 15 Minuten auftauen.
2. Hole den Bauchspeck eine halbe Stunde vor dem Kochen aus der Verpackung und lege ihn auf der Küchenarbeitsplatte auf einen Teller. So kommt das Fleisch langsam auf Raumtemperatur.
3. Du kannst die Hakkbällchen direkt auf dem Grill kross braten oder in der Pfanne braten.
4. Bring bei mittlerer Hitze ein Stück Butter in einer Pfanne zum Schmelzen oder heize deinen Grill gut an.
5. Brate oder grille dann die Bällchen auf beiden Seiten an, bis sie schön goldbraun sind.

Serviervorschlag: Köstlich mit süßer Sojasauce, Reis und Brokkoli und beim Grillen natürlich mit Kartoffelecken. Du wirst dir die Finger lecken!

Zutaten

Hirsch, Hühnerhaut, Speisesalz, weißer Pfeffer, Muskatblüte, Paniermehl, Dextrose, Zwiebelpulver, Bouillonpulver, natürliche Aromen, Gewürzextrakt, Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin, Petersilie, Estragon