Bio T-Bone Steak

59.⁹⁵€

pro kg

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Unser Bio T-Bone Steak bietet ein ultimatives Geschmackserlebnis, mit zartem Filet und saftigem Ribeye, perfekt verbunden durch einen markanten T-förmigen Knochen.

59.⁹⁵

- 1 x 1000 g

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100% Transparenz

Geboren in
Deutschland
Ohrnummer
1366
Rasse
Fleckvieh
Gehalten in
Deutschland
Bauer
Johanna & Josef Warnke
Schlachthof
Schlachtung Überlingen
Metzgerei
Überlingen
Geliefert durch
GO! Express

Bauer Johanna & Josef Warnke

Wenn man an der nord-westlichsten Spitze des Bodensees ins Landesinnere abbiegt, kommt man nach einer halben Stunde idyllischer Fahrt bei der Familie Warnke an – hier wohnen mehrere Generationen unter einem Dach und bewirtschaften zusammen den vielseitigen Betrieb, der nach den Bioland-Richtlinien eingerichtet wurde.

Mehr zur Rasse Fleckvieh

Das Fleckvieh, auch bekannt als Simmentaler Rind, ist eine mittelgroße bis großrahmige Rinderrasse mit rotbraunem bis hellgelbem Fell und weißen Flecken. Es ist bekannt für seine Doppelnutzung als Milch- und Fleischvieh. Das Fleisch ist aromatisch-herb und würzig im Geschmack.

Beschreibung

Unser Bio T-Bone Steak bietet ein ultimatives Geschmackserlebnis, mit zartem Filet und saftigem Ribeye, perfekt verbunden durch einen markanten T-förmigen Knochen. Hergestellt aus hochwertigem Bio-Rindfleisch, frei von Hormonen und Antibiotika, ist jedes Bissen ein Fest für die Sinne und unterstützt gleichzeitig Ihre Werte für Nachhaltigkeit und Gesundheit.

Fleisch von Weiderindern

Fleisch von grasgefütterten, biologischen Kühen bietet mehrere Vorteile im Vergleich zu Fleisch von Kühen, die hauptsächlich Getreide und/oder Soja erhalten. Das Fleisch von grasgefütterten Tieren ist reicher an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und das Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren ist günstiger. Außerdem ist es weniger umweltbelastend, da die Kühe Gras anstatt angebautes Futter essen. Vor allem haben die Kühe ein besseres Leben, da sie draußen auf kräuterreichen Weiden grasen.

21 Tage gereift

Das Fleisch wurde 21 Tage lang gereift. Dieser Prozess ist unverzichtbar für einen vollmundigen Geschmack und eine zarte Textur. Das findet man normalerweise nicht so schnell, ein Fest für jeden Rindfleischliebhaber!

Aufbewahrung

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert. Er kann also direkt in den Gefrierschrank gelegt werden. Dort hält es sich für ± 12 Monate.

Auftauen

Lege das Fleisch einen Tag vorher in den Kühlschrank und lass es auftauen. Lass das Fleisch 30 Minuten vorher auf Zimmertemperatur kommen.

Zubereitung

Brate das Bio T-Bone Steak auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite für ein saftiges Medium-Rare-Ergebnis.