Geboren in
Deutschland
Warum ist dieses Produkt zeitweise ausverkauft?
Bei Kaufnekuh verarbeiten wir ein Tier von der Schnauze bis zum Schwanz. Sind z.B. alle Entrcôtes einer Kuh verkauft, kann es einen kleinen Moment dauern, bis wieder ein neue Produkte angeboten werden können. Wähle ein anderes Stück oder warte auf das nächste Tier.
Natürlich wird das nächste Schwein dein Wunschstück Schweinegulasch wieder enthalten
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Bio Schweinegulasch
Weideschwein33.90€
pro kg
19.000+ BewertungenMageres Schweinefleisch, das sich hervorragend zum Schmoren oder für Suppen eignet. Das Schweinegulasch wird aus der Brust des Schweins hergestellt, wobei das Schwein etwas weniger muskulös ist. Dadurch wird das Fleisch herrlich zart.
16.95
- 1 x 500 g
Bald verfügbar
100% Transparenz
- Gruppe5123
- RasseDeutsches Sattelschwein
- Gehalten inDeutschland
- BauerLara & Markus Jenner
- SchlachthofDE-BW07002 EG | Überlingen
- MetzgereiDE-BW07119 EG | Überlingen
- Geliefert durchGO! Express
Bauer Lara & Markus Jenner
Auf dem Jennerhof bewirtschaften Lara und Markus Jenner schon in der 13. Generation einen vorbildlichen Familienbetrieb. Das Seniorenehepaar lebt und arbeitet zusammen mit der neuen Generation auf dem Hof und so sorgen alle zusammen für den reibungslosen Ablauf und die Versorgung der ca. 80 Mutterschweine, zwei Eber und deren Nachwuchs
Mehr zur Rasse Deutsches Sattelschwein
Das Deutsche Sattelschwein ist eine alte Schweinerasse, die auf die schleswig-holsteinischen Angler Sattelschweine und die Schwäbisch-Hällischen Landschweine zurückgeht. Die Tiere sind großrahmig, haben Hängeohren und eine markante Färbung. Das Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität und hat einen höheren Fettgehalt.
Beschreibung
Beschreibung
Dieses Schweinegulasch stammt von Schweinen, die immer ins Freie können, nie auf Gitterrosten stehen und sich frei bewegen können. Das Ergebnis ist Schweinefleisch, das Du nicht aus dem Supermarkt oder vom Metzger kennst. Der Geschmacksunterschied entsteht durch minimale Zucht, eine schonende Aufzucht und das beste verfügbare Futter ohne Zusatzstoffe.
Nährwertangaben
Energie 517 kJ / 123 kcal, Fette 4,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 21,5 g, Salz (g) 0,1425 g.
Lagerung
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert, so dass es direkt in den Gefrierschrank gelegt werden kann. Dort ist es ± 3 Monate haltbar.
Auftauen
Taue das Fleisch einen Tag vorher im Kühlschrank auf. Lass das Fleisch 30 Minuten vorher auf Zimmertemperatur kommen.
Vorbereiten
Eine Bratpfanne mit einem Stück Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Gulasch in die Pfanne geben und goldbraun braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Eine gehackte Zwiebel in dem Fett etwa 5 Minuten anbraten. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Brühe, Wein oder Bier auffüllen, bis das Fleisch gerade bedeckt ist. Nun die Hitze herunterschalten und den Deckel auf die Pfanne legen. Mindestens eine Stunde lang köcheln lassen, bis das Fleisch so zart ist, dass es auseinanderfällt.