Bio Bone Broth vom Weiderind

19.⁹⁰€

pro Liter

9.⁹⁵

- 1 x 500 ml

Eine Goldgrube an Nährstoffen und reich an Mineralien. Du bekommst ein felsenfestes Immunsystem, wenn du Knochenbrühe pur trinkst oder sie als ultimatives Gewürz in deiner Küche verwendest.

Zurückverfolgbar

Wir zeigen Dir gerne alle Schritte in unserer kurzen Kette, damit Du genau weißt, woher Dein Fleisch kommt. Du kannst diese Informationen nach der Bestellung ganz einfach abrufen, indem Du den QR-Code auf Deinem Fleisch scannst.

Geboren in
Niederlande
Ohrnummer
2025
Rasse
Biologische Weiderinder
Gehalten in
Niederlande
Bauer
Bio Bauern
Schlachthof
Wadden Vlees Dokkum
Metzgerei
JDV
Geliefert durch
UPS Express Plus

Bauer Bio Bauern

Bei KaufneKuh stellen wir eine Brühe aus Bio-Rind- und Hühnerknochen von unseren deutschen Bauern her. Die bio-zertifizierten Bauern geben ihren Tieren und der Natur die Zeit, den Raum und die Aufmerksamkeit, die sie brauchen.

Mehr zur Rasse Biologische Weiderinder

Die grasgefütterten Kühe liefern aufgrund ihrer natürlichen, friedlichen Aufzucht und des guten Futters das beste und gesündeste Stück Fleisch. Aus den Rinderknochen stellen wir eine kräftige Brühe her.

Beschreibung

Gesund und gut für den Planeten! Diese biologische Knochenbrühe stammt direkt von den besten niederländischen Bauern.

Unsere Bauern arbeiten mit viel Sorgfalt im Einklang mit der Natur – auf und rund um den Hof. Die grasgefütterten Rinder liefern durch ihre natürliche, ruhige Aufzucht und das hochwertige Futter das beste und gesündeste Fleischstück.

Grasgefüttertes Fleisch

Knochenbrühe von grasgefütterten Bio-Rindern bietet mehrere Vorteile gegenüber Fleisch von Tieren, die mit Getreide oder Soja gefüttert werden. Das Fleisch grasgefütterter Tiere ist reicher an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und enthält weniger ungesunde gesättigte Fette. Zudem ist es umweltfreundlicher, da die Rinder Gras fressen statt Futter, das mit Kunstdünger und Pestiziden angebaut wurde. Vor allem aber genießen die Rinder ein besseres Leben – sie grasen in kräuterreichen Weiden unter freiem Himmel.

Zutaten

Zutaten: Wasser, Rinderknochen*, Karotte*, Zwiebel*, Apfelessig*, Staudensellerie*, Knoblauch*, Petersilie*, Thymian*, Tomatenmark*, Lorbeerblatt*, Pfefferkörner*.

* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Energie 123 kJ / 29 kcal, Fett 0,15 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g), Kohlenhydrate 1,6 g (davon Zucker 1,3 g), Eiweiß 5,3 g, Kollagen 12,6 g, Salz 0,26 g.

Aufbewahrung

Siehe Verpackung für das Mindesthaltbarkeitsdatum. Ungeöffnet bei Raumtemperatur lagerbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren (max. 7°C) und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zubereitung

Die Knochenbrühe ist verzehrfertig. Einfach eine Portion in einem Topf erwärmen und direkt trinken – oder als reichhaltige Basis für Suppen, Saucen, Eintöpfe oder Gerichte wie Risotto verwenden.

Mehr über unsere Bone Broth

Was ist Bone Broth (Knochenbrühe)?

Bone Broth ist eine Brühe, die aus Rinderknochen, Markknochen und Rinderschulter gezogen wird. In Deutschland nennen wir es auch Knochenbrühe.

Wie wird unsere Bone Broth hergestellt?

Unsere Bone Broth wird aus biologischen Rinderknochen hergestellt. Die Brühe wird traditionell über 48 Stunden bei 96°C gekocht. Anschließend kommen für weitere 2 Stunden biologische Gemüse- und Kräuterzutaten hinzu (wie Karotte, Zwiebel, Staudensellerie, Knoblauch, Petersilie, Thymian und Lorbeer). Für unsere Rinderbrühe verwenden wir ausschließlich natürliche Zutaten.

Warum ist Bone Broth gesund?

Eine natürliche Knochenbrühe (wie die von Grutto) enthält folgende wichtige Nährstoffe:

Vitamin A (Retinol), K und C. Vitamin A ist wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel. Es unterstützt außerdem die Sehfunktion, das Wachstum und ein starkes Immunsystem. Vitamin K reguliert die Blutgerinnung und ist wichtig für die Funktion von Calcium in Knochen und Blutgefäßen. Vitamin C ist notwendig für die Bildung von Bindegewebe, die Stärkung des Immunsystems und die Aufnahme von Eisen.
Kollagen und Gelatine. Kollagen unterstützt den Heilungsprozess von Entzündungen und kann empfindliche Gelenke entlasten. Gelatine entsteht in Bone Broth, wenn Kollagen zerfällt. Sie schützt die Darmwand und unterstützt die Verdauung. Der Körper nutzt Gelatine außerdem, um Kollagen zu bilden – eines der wichtigsten Strukturproteine der Haut. Daher kann Bone Broth nachweislich Hautprobleme wie Falten und Cellulite verbessern.
Die Aminosäuren Glycin und Prolin. Gelatine aus Bone Broth enthält die wichtigen Aminosäuren Glycin und Prolin. Diese unterstützen das Bindegewebe, sowie die Gesundheit von Knochen, Gelenken und Darm. Glycin verbessert die Gehirnfunktion, wirkt entzündungshemmend und verbessert den Schlaf. Prolin unterstützt die Regeneration von Knorpel und Gelenken und reduziert Cellulite.
Glucosamin. Diese Kohlenhydratverbindungen aus Knochen helfen, Gelenkschmerzen zu lindern.
Omega‑3‑ und Omega‑6‑Fettsäuren. Diese ungesättigten Fette schützen den Körper vor Herz‑Kreislauf‑Erkrankungen.
Eisen. Dieses Mineral ist entscheidend für die Bildung von Hämoglobin, das Sauerstoff im Körper transportiert. Tierisches Häm‑Eisen wird besser aufgenommen als pflanzliches. Eisenmangel tritt immer häufiger auf, besonders bei kleinen Kindern, Frauen zwischen 16 und 50 und Vegetariern. Ein Mangel führt zu Müdigkeit, blasser Haut und unruhigen Beinen.
Zink und Magnesium. Zink ist wichtig für den Aufbau von Eiweiß, das Wachstum von Gewebe und die Funktion des Immunsystems. Magnesium unterstützt die Funktion von Muskeln und Knochen.
Phosphor und Calcium. Diese Mineralstoffe sorgen für starke Knochen und Zähne und spielen eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel.
Schwefel. Schwefel ist nach Wasser und Natrium einer der am meisten verwendeten Stoffe im Körper. Es unterstützt die Bildung von Keratin, einem Protein, das Haut, Haare und Nägel stärkt.

Wie verwendet man Bone Broth?

Du kannst Knochenbrühe auf verschiedene Arten verwenden. Du kannst unsere Rinderbrühe pur trinken, um dein Immunsystem zu stärken, oder sie als perfekte Basis für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Gerichte wie Risotto nutzen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

'Was ist der Unterschied zwischen Bone Broth und normaler Brühe?' Normale Brühe wird oft kürzer gekocht und kann künstliche Geschmacksstoffe enthalten. Durch die lange Kochzeit werden bei Bone Broth mehr Nährstoffe gelöst – sie ist daher gesünder als normale Brühe.
'Wie bewahre ich Bone Broth auf und wie lange ist sie haltbar?' Du kannst Knochenbrühe ungekühlt aufbewahren. Nach dem Öffnen empfehlen wir, sie innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen.
'Kann ich Bone Broth auch selbst machen?' Ja! Bei uns kannst du auch Knochen, Markknochen und Beinscheiben kaufen, um Brühe selbst zuzubereiten. Wenn du keine Zeit hast, ist unsere fertige Knochenbrühe jedoch die perfekte Lösung.

Erfahrungen

19.000+ zufriedene Kunden

Alle Bewertungen

Tierwohl, Qualität und faire Entlohnung für die Bauern

Das Konzept von Kaufnekuh unterstützt genau unseren Lebensstil. Wenig Fleisch essen, aber wenn wir welches Essen, dann qualitativ hochwertiges von gesunden Tieren, die bis zu ihrem Tode unter guten Bedingungen gelebt haben. All das finde ich bei Kaufnekuh. Ja, das Fleisch ist teurer als beim Discounter, Supermarkt oder Metzger. Dafür ist es aber besser und auch der Bauer wird für seine Arbeit fair bezahlt.

Top Qualität und Service

Hallo, wir haben schon einige Male hier bestellt. Super Service, tolle Lieferung und das Fleisch wie immer spitze. Weiter so und vielen Dank. Liebe Grüße Fam. Stebner Hermann.

Das Fleisch von Kauf ne Kuh

Das Fleisch von Kauf ne Kuh, wird, wenn ich Gäste habe, immer wieder wegen des guten Geschmacks gelobt. Lieferung und Zahlungsmodalitäten sind unkompliziert und zuverlässig.

Begeistert!

Das Produkt kam wie geplant an. KaufneKuh hat mich regelmäßig über den Stand der Ware auf dem Laufenden gehalten. Lieferung und Verpackung waren in einem sehr guten Zustand. Mir gefiel die Sorgfalt, mit der der nachhaltige Prozeß durchgeführt wurde. Das Lammfleisch war hervorragend. Ich war begeistert von der Qualität und dem Geschmack. Meine nächste Bestellung wird definitiv bei KaufneKuh stattfinden.