Rinderbouillon zubereiten

Schritt für Schritt

• 1
  Schneide das Gemüse deiner Wahl in Scheiben.
• 2
  Gib die Knochen und das Gemüse in einen großen Suppentopf und gieße Wasser dazu. Bringe das Wasser zum Kochen und schalte die Hitze auf niedrig.
• 3
  Lass die Brühe mindestens 2 Stunden lang köcheln. Schöpfe zwischendurch den Schaum, der an die Oberfläche der Brühe steigt, mit einer Schaumkelle ab.
• 4
  Gieße die Brühe ab und lass sie abkühlen. Löffle das gehärtete Fett aus der Brühe. Tipp: Gieße die Brühe in Gefrierbeutel und friere sie ein.