Wasserbüffel Paket Special
- 8 unterschiedliche Zuschnitte
- 28 Mahlzeiten / 3,3 KG
pro Mahlzeit
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Produktbeschreibung
Hast du schonmal Wasserbüffel gegessen? Die Rasse kommt ursprünglich aus Asien und wurde als Arbeitstier zum Beispiel beim Pflügen von Reisfeldern eingesetzt. Dank ihren breiten 'Füße' kommen die robusten Büffel auch auf sumpfigem Untergrund sehr gut zurecht und finden auch in nassen Gebieten noch die besten Gras- und Schilfhalme.
Das sehr aromatische Büffelfleisch schmeckt einzigartig und kann geschmacklich als eine Mischung aus Wild und Rind beschrieben werden. Büffelfleisch ist nicht nur richtig nachhaltig, sondern auch richtig lecker und zudem gesund. Es weist viel weniger Cholesterin- und Fettwerte auf als Rindfleisch, ist kalorienarm und enthält viel mehr Eisen und Proteine. Sowohl die Milch der Büffel, als auch das Fleisch enthalten hohe Dosen Vitamin A und D, Mineralstoffe und Kalzium und sind damit insgesamt cholesterinsenkend. Bestell jetzt dein Special Paket mit insgesamt 3,5kg Wasserbüffelfleisch für nur 149,95 € ; Also nur 5,36 € pro Portion und Person.
Rückverfolgbarkeit
Vom Bauernhof auf den Teller
- Geboren inDeutschland
- Ohrnummer1305
- RasseWasserbüffel
- Gehalten inDeutschland
- BauerChristian Schmid
- SchlachthofSchlachtung Überlingen
- MetzgereiÜberlingen
- Geliefert durchDPD Food Express
Genügsame Sumpfliebhaber
Was braucht ein Wasserbüffel zum Glücklichsein? Dicht bewucherte Sumpf, bzw. Nassgebiete, viel Bewegung auf großen Flächen und natürlich vor allem ein paar ordentliche Wasserstellen zum Suhlen und Abkühlen. Wasserbüffel wurden ursprünglich in Asien beim Pflügen von Reisfeldern eingesetzt, da sie mit ihren breiten Füßen sicher auf matschigem Untergrund waten können. Die robusten Tiere finden so auch in sumpfigen Gebieten noch die besten Grashalme. Das Tolle: Bei einer extensiven, ganzjährigen Beweidung durch Wasserbüffel nimmt die Bodenqualität zu, Insekten werden angezogen und damit auch bodenbrütende Vögel - ein perfekter symbiotischer Kreislauf!
Fleisch ohne Umwege
Die Wasserbüffel werden direkt auf der Weide geschossen. Das hat den Vorteil, dass es für die Tiere keinen Stress durch Transporte und ungewohnte Umgebungen gibt. Durch hohe Auflagen zur Haltung und Umsetzung ist der Weideschuß noch selten. Der Aufwand ist es jedoch wert, um eine optimale Fleischqualität und den Tieren eine stressfreie Schlachtung garantieren zu können.
So gesund hast du noch nie Fleisch gegessen
In Deutschland kennen wir Büffel vor allem über Milchprodukte, so wie leckeren Büffelmozzarella. Weniger bekannt ist das Büffelfleisch, dass wirklich einzigartig schmeckt und sich zwischen Rind-, Kalbs- und Wildfleisch bewegt. Das Fleisch ist dunkler, als man es von Rindfleisch gewohnt ist und durch die rein natürliche Ernährung unglaublich aromatisch. Und super gesund noch dazu: Das tiefrote Fleisch weist nämlich einen niedrigeren Cholesteringehalt als Rindfleisch auf und ist dabei eiweißreich und fettarm.
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