Grilled-Cheese Sandwich mit Pute oder Gans

Schritt für Schritt

• 1
  Zuerst die karamellisierten Zwiebeln zubereiten: 2 Teelöffel Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen (ca. 5 Minuten). Dann den Balsamico-Essig, den Zucker, die Preiselbeeren und eine Prise Salz hinzufügen. Weiterrühren, bis die Masse klebrig wird, dann vom Herd nehmen.
• 2
  2 Teelöffel Butter in einer anderen Pfanne schmelzen, zwei Brotscheiben in die Pfanne legen und mit der Hälfte des Käses, einigen Birnenscheiben, den Zwiebeln, der Pute/Gans und dem restlichen Käse bestreuen. Lege die restlichen zwei Brotscheiben auf jedes Sandwich und beschwere es ggf. mit einem Teller.
• 3
  Wenn die Unterseite goldbraun ist und der Käse gut geschmolzen ist, die Oberseite der Sandwiches mit weiteren 2 Teelöffeln Butter bestreichen und aus der Pfanne nehmen. Dann die Sandwiches umdrehen und erneut in die Pfanne geben, bis auch diese Seite goldbraun ist.
• 4
  Und jetzt: Genieße dein leckeres Putensandwich mit geschmolzenem Käse!