Orangensauce
Deine Gans oder Ente ist natürlich erst komplett mit einer feinen Sauce:
Schritt für Schritt
- 1Bratenfond aus der Ofenform durch ein Sieb gießen, kurz stehen lassen und das Fett ausschöpfen. Das Gänse- oder Entenfett für leckere Schmalzbrote aufheben und eventuell mit frischen Kräutern in sauberen Gläsern luftdicht verschließen. Mit dem Fett kannst du auch deinen Rotkohl bzw. Grünkohl verfeinern.
- 2Den Bratenfond oder Geflügelfond mit dem Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen. Zuerst den Soßenbinder unter Rühren einstreuen, dann den Schmand in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und bis zum Servieren warmhalten.
Bauer:
Friedhelm Unterweger
- Ort: Dietenheim
- Rasse: Biohuhn Isa
- Gruppe: 1215
Auf dem Bioland Hof der Familie Unterweger in Dietenheim wachsen Bio-Hühner, -Enten und -Gänse auf, die enorm viel Platz und Freiraum haben, um sich frei entfalten und ausleben zu können.
Mehr über den Bauern Bauer: Friedhelm Unterweger
- 7 unterschiedliche Zuschnitte
- 32 Mahlzeiten / 6,0 KG
- 4 zerlegte + 1 ganzes Huhn
Bauer:
Friedhelm Unterweger
- Ort: Dietenheim
- Rasse: Biohuhn Isa
- Gruppe: 1215
Auf dem Bioland Hof der Familie Unterweger in Dietenheim wachsen Bio-Hühner, -Enten und -Gänse auf, die enorm viel Platz und Freiraum haben, um sich frei entfalten und ausleben zu können.
Mehr über den Bauern Bauer: Friedhelm Unterweger
- 1 x 4 ganze Hühner
- 32 Mahlzeiten / 6,7 KG
- Perfekt für ein ganzes Ofenhuhn