Köfte mit hausgemachtem Fladenbrot

Name: Rezept für Köfte mit hausgemachtem Rosmarin Fladenbrot | Kaufnekuh Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 150 g Joghurt; 1 TL getrockneter Rosmarin; Olivenöl; Meersalz; 500 g Hackfleisch; 1 Ei, getrennt; 2 EL Semmelbrösel; 1 TL Zimt; 2 TL Kümmel, gemahlen; 1 TL Minze, getrocknet; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Köfte und Fladenbrot ganz einfach selber machen – wir zeigen dir, wie es geht!

Zubereitungszeit
25 Minuten

Zutaten

200 g Mehl

1/2 TL Backpulver

150 g Joghurt

1 TL getrockneter Rosmarin

Olivenöl

Meersalz

500 g Hackfleisch

1 Ei, getrennt

2 EL Semmelbrösel

1 TL Zimt

2 TL Kümmel, gemahlen

1 TL Minze, getrocknet

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Schritt für Schritt

1
Backe zuerst das Brot: Das Mehl mit dem Backpulver, Joghurt, Rosmarin und 1 TL Salz zu einem glatten Teig kneten.
2
Den Teig zu 4 Bällen formen und gut platt drücken.
3
Lege die Fladen an die Seite des Grills und backe sie für 6-10 Minuten, bis sie gar und knusprig sind.
4
Bestreiche sie mit Olivenöl und streue etwas Meersalz darauf.
5
Für die Köfte mische alle Zutaten gut miteinander und würze mit Salz und Pfeffer.
6
Forme aus dem Hackfleisch kleine Würste, spieße sie auf und leg sie auf den Gril, bis sie goldbraun sind.
7
Serviere die Spieße auf dem Fladenbrot, gerne auch mit Tzatziki und Tomatensalat.