Basisrezept für ungarisches Gulasch

Schritt für Schritt

• 1
  Erhitze eine Kasserolle mit etwas Öl bei starker Hitze.
• 2
  Bestreue die Fleischwürfel mit Mehl, Salz und Pfeffer.
• 3
  Brate die Fleischwürfel nun 5 Minuten lang in der Kasserolle an, bis diese braun sind.
• 4
  Füge die Zwiebel, den Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und brate alles für weitere 3 Minuten an.
• 5
  Gib das Tomatenmark, die Paprikastreifen, die Rinderbouillon und das Lorbeerblatt hinzu.
• 6
  Lass das Gulasch nun mindestens 2 Stunden lang bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln.
• 7
  Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab, garniere das Gulasch mit frischer Petersilie und serviere es mit Reis oder Kartoffelpüree.