Schweinebraten

Schritt für Schritt

• 1
  Lass das Fleisch auf Zimmertemperatur kommen.
• 2
  Schmelze die Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze und gebe die Kräuterzweige hinzu, sobald die Butter anbräunt.
• 3
  Brate das Fleisch von allen Seiten gut an. Setze dann den Deckel auf die Pfanne, und mäßige die Hitze auf kleine Flamme damit das Fleisch noch im Dampf weitergaren kann.
• 4
  Nach ca. 8 Minuten sollte das Fleisch gar sein. Lass es vor dem Servieren in jedem Fall noch kurz ruhen!