Tagliatelle mit Rehgulasch und Gemüse

Name: Rezept für schnelles Rehgulasch mit Tagliatelle | Kaufnekuh Rezept
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 2 x 500 g Rehgulasch; 3 - 4 weiße Zwiebeln in groben Würfeln; 75 g Tomatenmark; 2 Lorbeerblätter; 1 rote Paprika; 400 g Kürbis in Würfeln; Salz & Pfeffer; 1 EL Öl; 1 Packung Tagliatelle; Salz; Frische Kräuter zum Dekorieren

Pasta trifft Reh. Einfaches und gutes Rezept für Tagliatelle al dente mit Gulasch vom Reh.

Zubereitungszeit
120 Minuten

Zutaten

2 x 500 g Rehgulasch

3 - 4 weiße Zwiebeln in groben Würfeln

75 g Tomatenmark

2 Lorbeerblätter

1 rote Paprika

400 g Kürbis in Würfeln

Salz & Pfeffer

1 EL Öl

1 Packung Tagliatelle

Salz

Frische Kräuter zum Dekorieren

Schritt für Schritt

1
Den Gulasch portionsweise scharf anbraten und gut anbräunen.
2
Die Zwiebelwürfel gegen Ende hinzufügen und anschwitzen lassen.
3
Das Tomatenmark einrühren und anrösten, danach alles nach Wunsch salzen und pfeffern.
4
Mit heißem Wasser ablöschen und auffüllen, bis alles gut bedeckt ist.
5
Die Lorbeerblätter dazugeben und bei kleiner Flamme ca. 1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch die gewünschte Zartheit erreicht hat.
6
Ca. 20 Minuten vor Ende die Kürbiswürfel hinzufügen und gut einrühren.
7
Wenn der Gulasch fast fertig ist, nach Belieben die in Streifen geschnittenen Paprika noch 5-8 Minuten mitköcheln lassen.
8
Für die Tagliatelle Wasser in einem großen Topf mit einer großzügigen Prise Salz aufsetzen und zum Kochen bringen.
9
Die Pasta in den Topf geben und gemäß der auf der Verpackung angegeben Zeit al dente kochen.
10
Abgiessen, auf tiefen Tellern anrichten und den Gulasch darauf verteilen.
11
Mit den gehackten, frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.