Chilli con carne

Schritt für Schritt

• 1
  Erwärme etwas Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie weich wird.
• 2
  Gib das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren, bis es braun und krümelig ist. Mit Hilfe eines Löffels kannst du das Fleisch in kleine Stücke zerteilen.
• 3
  Füge den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Paprikaschoten und die Gewürze (Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzu. Brate das Ganze für weitere 2-3 Minuten an, bis die Paprikaschoten weicher werden.
• 4
  Gieße die gewürfelten Tomaten und die abgetropften Kidneybohnen in den Topf. Rühre alles gut um, bringe es zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf ein sanftes Köcheln.
• 5
  Lasse das Chili con carne etwa 20-30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen und sich das Gericht eindickt. Wenn du möchtest, kannst du während des Kochens Jalapeño-Schoten oder Tabasco-Sauce hinzufügen, um die Schärfe anzupassen.
• 6
  Probiere das Chili und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Wenn du es milder magst, kannst du etwas Zucker hinzufügen, um die Schärfe auszugleichen.
• 7
  Serviere das Chili con carne heiß mit Reis oder Tortilla-Chips. Optional kannst du es mit frischen Korianderblättern oder geriebenem Käse garnieren.