Was ist Geschnetzeltes?

Das Geschnetzelte kommt unter anderem aus der Kugel, der Keule, der Schulter oder dem Roastbeef. Damit hat es gute Brateigenschaften, die ein kurzes Anbraten mit maximalem Geschmack möglich machen. Wenn es schnell gehen muss, ist unser Geschnetzeltes nicht nur fix aufgetaut, sondern steht auch im Handumdrehen auf dem Tisch!

Zubereitung

1. Nimm das Fleisch aus dem Gefrierschrank und lasse es auftauen. Lege es dafür am Abend vor der Zubereitung auf einen Teller in den Kühlschrank. Kannst du nicht so lange warten? Dann lege das gefrorene, noch eingeschweißte Fleisch in eine Pfanne mit lauwarmem Wasser. So kannst du es innerhalb von 15 Minuten auftauen.
2. Da das Geschnetzelte bereits viel Fett enthält, kannst du die Stücke ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
3. Schwenke deine Pfanne zwischendurch und serviere dein Geschnetzeltes zu einem deftigen Gericht, einem Salat oder als asiatische Variante auf Reis mit gebratenem Gemüse.