Jürgen & Sigrid Jakob

Auf dem Bioland Hof der Bauern Jürgen und Sigrid Jakob trifft man auf eine ganz besonders einträchtige Gemeinschaft: hier stehen seine Gelbvieh und Fleckvieh Rinder verträglich und unter einem Dach zusammen mit seinen 150 Schweinen – links die Kühe und rechts die Duroc-Kreuzungen. Die haben richtig viel Platz in den großen, mit Stroh eingestreuten Buchten und können im Sommer und Winter frei in die Ausläufe nach draußen. Im Winter tummeln sich die Schweine aber lieber im warmen Stall und spielen vergnügt miteinander, wenn sie nicht gerade dösen oder fressen.

Als Futter für die Schweine gibt es Heu, Stroh und eine Gras-Klee-Silage aus eigenem Anbau, in die ab und zu auch das selbst geschrotete Getreide kommt. Angebaut wird das Futter für die Tiere auf den umliegenden 37 Hektar Ackerflächen. Der Name seines Hofes ‘Holunderhof’ kommt nicht von ungefähr: der Holunder wird für die Verarbeitung zu Limonaden angebaut und ist eine tolle Ergänzung zur Kuh- und Schweinehaltung!