Passende Weine & Beilagen zum Wagyu Paket
Welcher Wein empfiehlt sich zum Wagyu Rindfleisch? Welche Beilage passt am besten zum japanischen Wagyu?
Der richtige Wein zum Wagyu
Warum einen speziellen Wein zum Wagyu?
Wagyu ist bekannt als ein besonders kostbares und teures Fleisch. Die Seltenheit der reinrassigen Wagyu-Rinder und anspruchsvolle Aufzuchtmethoden tragen zu seinem hohen Wert bei. Auf dem Teller bietet Wagyu mit seiner einzigartigen Fettmarmorierung, die das Fleisch zart und aromenreich macht, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ein solch exquisites Fleisch verdient daher eine ebenso edle Weinbegleitung.
Welcher Wein harmoniert mit Wagyu?
Für Wagyu empfehlen wir einen fruchtig-würzigen Wein, vorzugsweise Rotwein. Hier ist eine Auswahl an Traubensorten, die hervorragend zum Wagyu passen:
- Zu gebratenem Wagyu: Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Syrah, Sangiovese, Blaufränkisch, Tempranillo
- Zu geschmortem Wagyu: Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir, Rhône, Nebbiolo, Sangiovese
Herrliche Beilagen zum Wagyu
Wagyu allein ist bereits ein Highlight auf dem Teller. Einfache, aber schmackhafte Beilagen wie kleine Ofenkartoffeln mit Rosmarin, mit Honig glasierte Butter-Karotten oder ein frischer Salat mit Kräutern und Zitrone-Joghurt-Dressing ergänzen das aromatische Wagyu perfekt.
Wagyu allein ist bereits ein Highlight auf dem Teller. Einfache, aber schmackhafte Beilagen wie kleine Ofenkartoffeln mit Rosmarin, mit Honig glasierte Butter-Karotten oder ein frischer Salat mit Kräutern und Zitrone-Joghurt-Dressing ergänzen das aromatische Wagyu perfekt.
Bauer:
Friedhelm Unterweger
- Ort: Dietenheim
- Rasse: Cherry Valley Ente
- Gruppe: 2217
Auf dem Bioland Hof der Familie Unterweger in Dietenheim wachsen Bio-Hühner, -Enten und -Gänse auf, die enorm viel Platz und Freiraum haben, um sich frei entfalten und ausleben zu können.
Mehr über den Bauern Bauer: Friedhelm Unterweger
- 1 x 2 ganze Weideenten
- 8 Mahlzeiten / 4,8 KG
- Bio Enten aus Freilandhaltung
2 ganze Bio-Enten mit exquisitem Geschmack und ausgewogenem Fettanteil. Sooo knusprig!
139.95
pro Mahlzeit
4-6Personen
Bauer:
Franz Guggenmoos
- Ort: Allgäu
- Rasse: Wagyu
- Ohrnummer: 2709
Inmitten artenreicher und farbenfroher Bergwiesen lebt die Familie Guggenmoos mit ihren glücklichen Wagyu-Rindern in einer alpinen Kulturlandschaft. Und wer dem Geheimnis ihrer ganz besonders wertvollen Tiere auf die Spur kommen möchte, kann sich auf ein Reise in die traditionsreichen Allgäuer Bergwelt begeben. Vorbei an Breitwegerich, Sauerampfer, Johanniskraut und vielen anderen Heilkräutern, begegnet man den ursprünglichen Bergbauern bei ihrer harten Arbeit.
Mehr über den Bauern Bauer: Franz Guggenmoos
- 6 unterschiedliche Zuschnitte
- 25 Mahlzeiten / 3,4 KG
- Exklusiv & marmoriert
Das edelste Rindfleisch der Welt im Gourmet Paket mit u.a. Entrecôte, Wagyustreifen und Hamburgern.
154.95
pro Mahlzeit
4-6Personen
Bauer:
Friedhelm Unterweger
- Ort: Dietenheim
- Rasse: Deutsche Bio Weidegans
- Gruppe: 4214
Auf dem Bioland Hof der Familie Unterweger in Dietenheim wachsen Bio-Hühner, -Enten und -Gänse auf, die enorm viel Platz und Freiraum haben, um sich frei entfalten und ausleben zu können.
Mehr über den Bauern Bauer: Friedhelm Unterweger
- 1 ganze Bio Weidegans
- 6 Mahlzeiten / 4 KG
- Bio Gans aus Weidehaltung
Bei Friedhelm wachsen die Gänse idyllisch am Waldrand auf. 4 kg extra feines Aroma sind das Ergebnis.
124.95
pro Mahlzeit
6-8Personen