Homemade Chicken Nuggets

Schritt für Schritt

• 1
  Tupfe die gewürfelten Hühnchenstücke ab und lege sie auf einem Teller beiseite.
• 2
  Mische in einem tiefen Teller alle trockenen Zutaten (bis auf den frisch gemahlenen Pfeffer) gut durch.
• 3
  In einem weiteren tiefen Teller die zwei Eier verrühren. Stelle beide Teller und die Hühnchenwürfel bereit.
• 4
  Nun die Würfel in jeweils kleinen Mengen erst in den verquirlten Eiern und danach in der trockenen Mehlmischung wenden, bis die Würfel von allen Seiten gut bedeckt sind.
• 5
  Zum Frittieren am Besten neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) nehmen.
• 6
  Eine tiefe Pfanne zur Hälfte mit dem Öl füllen und gut heiß werden lassen.
• 7
  Ein praktischer Test: Einen Holzlöffel in das Öl halten, wenn sich Bläschen um den Löffel bilden, ist das Öl heiß genug.
• 8
  Mit einer Schaumkelle je wieder eine kleine Menge der Würfel in das heiße Öl geben und frittieren, bis die Würfel von außen schön goldbraun sind.
• 9
  Dabei darauf achten, dass die Würfel nicht aneinander kleben.
• 10
  Mit der Schaumkelle herausheben, kurz abtropfen lassen und auf einen Teller mit Küchenpapier legen.
• 11
  Zitronensaft (und Kräuter nach Wunsch) mit ein wenig Mayonnaise mischen, die Chicken Nuggets mit frisch gemahlenem Salz & Pfeffer bestreuen und alles schön anrichten.