Hamburger mit Zwiebelchutney und Speck

Schritt für Schritt

• 1
  Erhitze das Öl in einer Pfanne und gare die Zwiebeln mit dem Thymian bei schwacher Hitze. Füge Essig und Zucker hinzu und rühre um.
• 2
  Lass die Pfanne bei schwacher Hitze für etwa 30 Minuten auf dem Herd, bis die Zwiebeln goldbraun und klebrig sind.
• 3
  Stelle das Zwiebelchutney beiseite, lass es abkühlen und entferne den Thymianzweig.
• 4
  Heize nun deinen Grill oder eine Grillpfanne vor und brate die Burger-Patty ungefähr 6 Minuten lang bei starker Hitze, bis sie goldbraun sind.
• 5
  Brate den Speck knusprig an.
• 6
  Bestreiche die Innenseiten der Burgerbrötchen mit der Mayonnaise und belege sie mit dem Rucola, einem Burger-Patty, dem Speck und dem Zwiebelchutney.