Marinierte Putenschnitzel

Name: Putenschnitzel Rezept im Backofen – Zart & Saftig genießen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Öl; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 EL Weißwein; 1 EL Sojasauce dunkel; 1 TL Grillgewürz; 1 TL Kräuter der Provence; 2 Prisen Chilliflocken; 1 TL Paprika; Außerdem: 400g Putenschnitzel; 2 EL Öl zum anbraten

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Zubereitungszeit
30 Minuten
Für
2 Personen

Zutaten

3 EL Öl

1 EL Zitronensaft frisch gepresst

1 EL Weißwein

1 EL Sojasauce dunkel

1 TL Grillgewürz

1 TL Kräuter der Provence

2 Prisen Chilliflocken

1 TL Paprika

Außerdem: 400g Putenschnitzel

2 EL Öl zum anbraten

Schritt für Schritt

1
Die Zutaten für die Marinade vermengen und etwa die Hälfte davon in einen Deckelbehälter geben.
2
Die Schnitzel kurz mit dem Steaker bearbeiten, damit die Marinade besser aufgenommen werden kann und anschließend hineinlegen.
3
Den Rest der Flüssigkeit darüber gießen, den Behälter verschließen und im Kühlschrank für mehrere Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.
4
Das Öl zum Braten in eine Pfanne geben und recht heiß werden lassen. Die marinierten Schnitzel kurz und scharf anbraten.
5
Die angebratenen Schnitzel auf ein Grillrost legen und auf mittlerer Schiene im Backofen bei 100 Grad ca. 20 Minuten garen.