Ganzes Huhn mit Kräutern und Zitrone

Schritt für Schritt

• 1
  Heize deinen Ofen oder Grill auf 200 °C vor und bestreue das Huhn mit Salz und Pfeffer.
• 2
  Reibe alles gut in die Haut ein und stelle das Huhn kurz zur Seite.
• 3
  Mische jetzt die weiche Butter mit den Gewürzen, dem Meersalz, dem Saft und der geriebenen Schale einer halben Zitrone.
• 4
  Mit der anderen Hälfte der Zitrone (in Scheiben geschnitten) kannst du dein Huhn füllen – für eine feine Zitrusnote!
• 5
  Ziehe nun die Haut auf der Brust vorsichtig etwas ab und verreibe so viel wie möglich von der Buttermischung unter der Haut.
• 6
  Den Rest verteilst du außen auf dem Huhn.
• 7
  Positioniere das Huhn auf der mittleren Schiene im Ofen oder über indirekter Hitze auf dem Grill und lass das Huhn ca. 45 bis 50 Minuten garen.
• 8
  Für eine richtig leckere und knusprige Haut kannst du zwischendurch das Bratfett schöpfen und auf dem Huhn verteilen.
• 9
  Dazu passt z. B. ein mediterraner Salat aus Couscous, frischer Paprika, Gurke & Minze!