Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen mit Caponata

Schritt für Schritt

• 1
  Heize deinen Backofen bei 180 Grad vor.
• 2
  Reibe deine Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein und backe sie für 30 Minuten im Ofen.
• 3
  Mische währenddessen die Zwiebeln und Tomaten mit den Oliven, dem Olivenöl und gehackten Kräutern – und würze alles mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz.
• 4
  Wenn die Hähnchenbrustfilets fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie fünf Minuten ruhen.
• 5
  Verteile die aromatische Caponata großzügig auf zwei Teller und serviere sie mit den Hähnchenbrustfilets.