Gyros braten
Gyros wird traditionell aus Schweinefleisch in dünnen Streifen geschnitten und eignet sich perfekt zum Braten in der Pfanne oder am Spieß. Mariniert in orientalischen Gewürzen, ist Gyros ein schnelles und vielseitiges Gericht.
Schritt für Schritt
- 1Tipp zum Auftauen! Nimm das Fleisch aus dem Gefrierschrank und lass es auftauen. Lege es dazu am Vorabend auf einen Teller in den Kühlschrank. Du hast wenig Zeit? Dann legst du das gefrorene Fleisch in seiner Verpackung in einen Topf mit warmen Leitungswasser. Jetzt sollte es innerhalb von 15 Minuten auftauen.
- 2Nimm das Schweinefleisch-Gyros eine halbe Stunde vor dem Kochen aus der Verpackung und leg es auf einen Teller. Lass das Gyros in Ruhe auf Zimmertemperatur kommen.
- 3Tupf das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Wende die Filetsteaks im Mehl. Das hilft dabei, dass das Fleisch beim Braten nicht austrocknet. Gib Salz und Pfeffer erst nach dem Braten hinzu.
- 4Stelle eine Bratpfanne auf hohe Hitze. Gib ein Stückchen Butter hinein und warte etwa 1 Minute, bis die Butter geschmolzen ist.
- 5Gib das Gyros in die Pfanne und brate es bei hoher Hitze für ungefähr 5 Minuten, bis es durchgegart ist.