Entrecôte mit Kräuterbutter

Schritt für Schritt

• 1
  Nimm das Entrecôte eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur hat.
• 2
  Vermische die Butter mit der Petersilie, dem Knoblauch und dem Salz in einer Schüssel. Stelle sie beiseite.
• 3
  Erhitze eine Grillpfanne mit dickem Boden bei starker Hitze.
• 4
  Würze das Steak mit Salz und Pfeffer und besprenkel es mit ein wenig Olivenöl.
• 5
  Gib auch etwas Olivenöl in die Pfanne und lege das Steak hinein.
• 6
  Brate es nun für etwa 3-4 Minuten pro Seite an.
• 7
  Wenn du das Fleisch medium oder durch magst, lass es ein wenig länger in der Pfanne.
• 8
  Wenn du es blutig magst, hole es früher raus.
• 9
  Lasse das Steak nun für etwa 5 Minuten an einem warmen Ort in Aluminiumfolie ruhen und serviere es anschließend mit der Kräuterbutter.