Welsh Black

Herkunft: Wales (Großbritannien)

Rassenmerkmale

Welsh Black Rinder stammen aus dem Südwesten der britischen Inseln – aus Wales. Die waliser Rasse wurde ursprünglich als Zweinutzungsrasse gezüchtet. Die Landschaft in Wales mit rauem Klima formen ein Rind mit besten Voraussetzungen für die ganzjährige Weidehaltung. Die lange Selektion auf Gutartigkeit spiegelt sich heute in der Ruhe und Ausgeglichenheit jedes einzelnen Tiers und der gesamten Herde wieder.

Fleischqualität

Welsh Black Rinder liefern fein gemasertes, wunderschön marmoriertes Fleisch mit einer außergewöhnlichen Zartheit und einem ausgezeichneten Eigengeschmack. Das Fleisch von Welsh Black hat einen besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.