Was ist Entrecôte?

Das Entrecôte wird aus dem Striploin, einem Teil des hinteren Teils des Rindes, geschnitten. Das Fleisch ist mager und hat einen dünnen Fettrand, der beim Braten oder Grillen für zusätzlichen Geschmack sorgt. Probiere einen Bissen mit Fett und Fleisch – die perfekte Kombination, um alle Aromen des Fleisches schmecken zu können. Entrecôte bedeutet auf Französisch "zwischen den Rippen", dem Teil, aus dem das Lendensteak ursprünglich geschnitten wurde. Heutzutage wird das Fleisch häufiger aus dem Striploin geschnitten. Unser hochwertiges Bio Entrecôte vom Bauernhof kannst du hier bestellen.

Nährwert Entrecôte (pro 100 Gramm)

• Energie 691 kJ / 165 kcal
• Fette 8,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g)
• Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g)
• Proteine 23 g
• Salz (g) 0,135 g