Bio Steak

Grasgefüttert

53.⁴⁷€

pro kg

19.000+ Bewertungen

Das Abendessen wird ein wahrer Genuss mit butterweichem Steak! Das Fleisch vom Weiderind ist 21 Tage lang gereift. Dieser Prozess ist für einen köstlichen, vollen Geschmack und eine zarte Textur unerlässlich. Das Steak in nur wenigen Minuten goldbraun braten und genießen!

19.²⁵

- 2 x 180 g

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100% Transparenz

Geboren in
Deutschland
Ohrnummer
1360
Rasse
Fleckvieh
Gehalten in
Deutschland
Bauer
Johanna & Josef Warnke
Schlachthof
Schlachtung Überlingen
Metzgerei
Überlingen
Geliefert durch
GO! Express

Bauer Johanna & Josef Warnke

Wenn man an der nord-westlichsten Spitze des Bodensees ins Landesinnere abbiegt, kommt man nach einer halben Stunde idyllischer Fahrt bei der Familie Warnke an – hier wohnen mehrere Generationen unter einem Dach und bewirtschaften zusammen den vielseitigen Betrieb, der nach den Bioland-Richtlinien eingerichtet wurde.

Mehr zur Rasse Fleckvieh

Das Fleckvieh, auch bekannt als Simmentaler Rind, ist eine mittelgroße bis großrahmige Rinderrasse mit rotbraunem bis hellgelbem Fell und weißen Flecken. Es ist bekannt für seine Doppelnutzung als Milch- und Fleischvieh. Das Fleisch ist aromatisch-herb und würzig im Geschmack.

Beschreibung

Gastronomisches Vergnügen! Dieses Bio-Steak kommt direkt von den besten deutschen Bauern zu einem günstigen Preis. Unsere Landwirte arbeiten im Einklang mit der Natur auf und um den Hof. Durch die natürliche und friedliche Aufzucht liefern die Rinder ein hochwertiges Stück Fleisch mit einem schönen fettigen Geschmack. Ein Festmahl für Liebhaber von rotem Fleisch!

Detaillierte Informationen über unser Bio-Steak und die erstklassige Qualität direkt von den besten deutschen Bauern findest du hier.

Fleisch von Weiderindern

Fleisch von grasgefütterten, biologischen Kühen bietet mehrere Vorteile im Vergleich zu Fleisch von Kühen, die hauptsächlich Getreide erhalten. Das Fleisch von grasgefütterten Tieren ist reicher an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und das Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren ist günstiger. Außerdem ist es weniger umweltbelastend, da die Kühe Gras anstatt angebautes Futter essen. Vor allem haben die Kühe ein besseres Leben, da sie draußen auf kräuterreichen Weiden grasen.

21 Tage gereift

Das Fleisch wurde 21 Tage lang gereift. Dieser Prozess ist unverzichtbar für einen vollmundigen Geschmack und eine zarte Textur. Das findet man normalerweise nicht so schnell, ein Fest für jeden Rindfleischliebhaber!

Nährwerte

Energie 455 kJ / 108 kcal, Fette 1,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 22,9 g, Salz (g) 0,125 g.

Aufbewahrung

Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert. Er kann also direkt in den Gefrierschrank gelegt werden. Dort hält es sich für ± 12 Monate.

Auftauen

Lege das Fleisch einen Tag vorher in den Kühlschrank und lass es auftauen. Lass das Fleisch 30 Minuten vorher auf Zimmertemperatur kommen.

Zubereitung

Beide Seiten des Fleisches mit Salz und Pfeffer bestreuen. Eine Bratpfanne auf hohe Hitze stellen und einen kleinen Spritzer Öl hineingeben. Das Fleisch in die Pfanne geben und anbraten: eine halbe Minute auf jeder Seite braten, bis es gebräunt ist. Auf diese Weise bleibt der Saft im Fleisch erhalten. Die Hitze herunterschalten und noch etwa 2 Minuten pro Seite braten. Nun die Steaks aus der Pfanne nehmen und das Fleisch einige Minuten unter Alufolie ruhen lassen.