Geboren in
Deutschland
Warum ist dieses Produkt zeitweise ausverkauft?
Bei Kaufnekuh verarbeiten wir ein Tier von der Schnauze bis zum Schwanz. Sind z.B. alle Entrcôtes einer Kuh verkauft, kann es einen kleinen Moment dauern, bis wieder ein neue Produkte angeboten werden können. Wähle ein anderes Stück oder warte auf das nächste Tier.
Natürlich wird das nächste Schwein dein Wunschstück Nackenkotelett wieder enthalten
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Bio Nackenkotelett
Weideschwein27.64€
pro kg
19.000+ BewertungenDiese Bio-Schweinekoteletts stammen von Schweinen, die immer ins Freie dürfen, nie auf Gitterrosten liegen und sich frei bewegen können.
9.95
- 2 x 180 g
Bald verfügbar
100% Transparenz
- Gruppe5123
- RasseDeutsches Sattelschwein
- Gehalten inDeutschland
- BauerLara & Markus Jenner
- SchlachthofDE-BW07002 EG | Überlingen
- MetzgereiDE-BW07119 EG | Überlingen
- Geliefert durchGO! Express
Bauer Lara & Markus Jenner
Auf dem Jennerhof bewirtschaften Lara und Markus Jenner schon in der 13. Generation einen vorbildlichen Familienbetrieb. Das Seniorenehepaar lebt und arbeitet zusammen mit der neuen Generation auf dem Hof und so sorgen alle zusammen für den reibungslosen Ablauf und die Versorgung der ca. 80 Mutterschweine, zwei Eber und deren Nachwuchs
Mehr zur Rasse Deutsches Sattelschwein
Das Deutsche Sattelschwein ist eine alte Schweinerasse, die auf die schleswig-holsteinischen Angler Sattelschweine und die Schwäbisch-Hällischen Landschweine zurückgeht. Die Tiere sind großrahmig, haben Hängeohren und eine markante Färbung. Das Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität und hat einen höheren Fettgehalt.
Beschreibung
Beschreibung
Diese Bio-Schweinekoteletts stammen von Schweinen, die immer ins Freie dürfen, nie auf Gitterrosten liegen und sich frei bewegen können. Das Ergebnis ist Schweinefleisch, das man nicht aus dem Supermarkt oder vom Metzger kennt. Der Geschmacksunterschied ergibt sich aus einer minimalen Zucht, einer schonenden Aufzucht und dem besten verfügbaren Futter ohne Zusatzstoffe.
Inhalt und Gewicht
2 x 180g Portionsgröße: 180g Anzahl der Portionen: 2
Nährwertangaben
Energie 558 kJ / 133 kcal, Fette 12,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 19,1 g, Salz (g) 0,155 g.
Lagerung
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren geliefert, so dass es direkt in den Gefrierschrank gelegt werden kann. Dort ist sie ± 3 Monate haltbar.
Auftauen
Lege das Fleisch einen Tag vorher in den Kühlschrank und lass es auftauen. Lass das Fleisch 30 Minuten vorher auf Zimmertemperatur kommen.
Vorbereiten
Die Koteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hineingeben. Die Schweinekoteletts in die Pfanne legen und das Fleisch bei starker Hitze kurz anbraten, bis beide Seiten schön gebräunt sind. Nun die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Koteletts weitere 15 bis 20 Minuten garen. Wende sie gelegentlich. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und unter Alufolie ruhen lassen.