Thomas & Viola Hahn

Über den Hof

Der Hof von Thomas und Viola Hahn liegt idyllisch zwischen den Gemeinden Bonndorf und Winterspüren, im malerischen Hinterland des Bodensees. Seit über vier Generationen – urkundlich belegt seit dem 12. Mai 1889 – bewirtschaftet die Familie Hahn dieses Land mit Leidenschaft und Hingabe.

1995 übernahm Thomas Hahn den Hof und legte 1999 mit seinem Meisterbrief den Grundstein für eine moderne und zukunftsorientierte Landwirtschaft. Ursprünglich war der Betrieb auf Milchviehhaltung mit Aufzucht und Mast der männlichen Nachzucht spezialisiert. 2016 entschieden sich Thomas und Viola für einen grundlegenden Wandel: Sie stellten auf Mutterkuhhaltung mit Weidebetrieb um und spezialisierten sich auf Wagyu-Rinder – eine Rasse, die für erstklassiges Premiumfleisch bekannt ist.

Nachhaltigkeit und Tierwohl

Der Hof der Familie Hahn umfasst 95 Hektar Land, davon 45 Hektar Ackerland und 50 Hektar Grünland, inklusive 20 Hektar Weidefläche. Hier wird nahezu das gesamte Futter für die Tiere selbst produziert. Die Weideflächen sind so angelegt, dass eine wetterabhängige Ganzjahres-Weidehaltung möglich ist. Bei schlechter Witterung finden die Tiere in den Stallungen Schutz, um die Grasnarbe der Weiden zu schonen.

In der Endmast genießen die Tiere großzügige Laufhöfe, die mit Komforteinrichtungen wie Bürsten und einer Sprinkleranlage für heiße Tage ausgestattet sind. Thomas und Viola Hahn legen großen Wert darauf, den Tieren ein stressfreies Leben zu ermöglichen. Aus diesem Grund arbeitet Thomas derzeit an der Zulassung zum Weideschuss, um eventuellen Transportstress zur Schlachtung vollständig zu vermeiden.

Die Vision

Thomas und Viola Hahn verbinden auf ihrem Hof Tradition und Innovation. Ihre Liebe zur Natur und ihr Respekt vor den Tieren prägen ihren Alltag. Gleichzeitig setzen sie auf nachhaltige Landwirtschaft und die Produktion hochwertiger Lebensmittel, die eine bewusste und gesunde Ernährung unterstützen.