Wagyu Ribeye Steak

Grasgefüttert

150.⁰⁰€

pro kg

19.000+ Bewertungen

Diese besonderen Stücke sind bekannt und beliebt für ihre starke Marmorierung. Beim Braten und Grillen schmilzt das intramuskuläre Fett, und es entsteht ein wundervoll intensives, buttriges Aroma.

45.⁰⁰

54.⁹⁵

- 1 x 300 g

Bald verfügbar

100% Transparenz

Geboren in
Deutschland
Ohrnummer
3126
Rasse
Fleckvieh
Gehalten in
Deutschland
Bauer
Ralph Nolle
Schlachthof
Schlachtung Überlingen
Metzgerei
Überlingen
Geliefert durch
GO! Express

Bauer Ralph Nolle

Wenn du dir das Video auf unserer Website anschaust, siehst du direkt als erstes unseren fantastischen "Hausbauern" Ralph. Er erzählt im schönsten süddeutschen Dialekt stolz von seinem Bauernhof und seinen Fleckvieh Kühen.

Mehr zur Rasse Fleckvieh

Das Fleckvieh, auch bekannt als Simmentaler Rind, ist eine mittelgroße bis großrahmige Rinderrasse mit rotbraunem bis hellgelbem Fell und weißen Flecken. Es ist bekannt für seine Doppelnutzung als Milch- und Fleischvieh. Das Fleisch ist aromatisch-herb und würzig im Geschmack.

Beschreibung

Unser Wagyu Ribeye Steak ist der Gipfel des Fleischgenusses. Dieses Steak wird aus dem Ribeye-Cut des Wagyu-Rinds gewonnen und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Marmorierung, Zartheit und seinen intensiven Geschmack aus. Ein Muss für alle Steakliebhaber, die das Besondere suchen!

Fleisch von Wagyu-Rindern

Wagyu-Fleisch besticht durch seine feine Marmorierung, die für unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit sorgt. Unsere Wagyu-Rinder leben unter besten Bedingungen und erhalten eine natürliche Fütterung – das schmeckst du in jedem Bissen. Perfekt für alle, die das Besondere suchen.

21 Tage gereift

Dieses Steak wird 21 Tage lang gereift, um seinen vollen Geschmack und die typische Zartheit zu entfalten. Eine sorgfältige Verarbeitung, die du schmeckst!

Nährwerte

Energie 1178 kJ / 283 kcal, Fette 22 g (davon gesättigte Fettsäuren 9 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 19 g, Salz (g) 0,15 g.

Aufbewahrung

Das Fleisch wird vakuumverpackt und frisch geliefert. Du kannst es direkt einfrieren und bis zu ±12 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Auftauen

Lass das Ribeye Steak langsam im Kühlschrank auftauen, idealerweise über Nacht. Nimm es etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreicht.

Zubereitung

Vorbereitung:
Tupfe das Steak trocken und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer.
In der Pfanne:
Erhitze eine Pfanne auf hohe Hitze und gib einen Schuss Öl hinzu. Brate das Ribeye etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis es eine goldbraune Kruste hat.
Im Ofen (optional):
Um die gewünschte Garstufe zu erreichen, kannst du das Steak im Ofen bei 160 °C nachziehen lassen:
- Medium-rare: 54–57 °C Kerntemperatur
- Medium: 60–63 °C Kerntemperatur
Nach dem Braten:
Lass das Ribeye Steak 5–10 Minuten ruhen, damit die Säfte sich optimal verteilen können.