Geboren in
Deutschland
Wagyu Flank Steak
Grasgefüttert150.00€
pro kg
19.000+ BewertungenPerfekt für´s Weihnachtsfest
30.00
39.95
- 1 x 200 g
Bald verfügbar
100% Transparenz
- Ohrnummer3643
- RasseAberdeen Angus
- Gehalten inDeutschland
- BauerHans-Joachim & Ute Hotz-Straub
- SchlachthofSchlachtung Überlingen
- MetzgereiÜberlingen
- Geliefert durchGO! Express
Bauer Hans-Joachim & Ute Hotz-Straub
Hans-Joachim und seine Frau Ute haben sich bereits seit 1981 nachhaltiger und ökologischer Rinderzucht und Rindfleisch von bester Qualität verschrieben. Auf dem Bio-Hof mit dem passenden Namen Himmelreich sorgen sie mit ihrer Familie dafür, dass es ihren Tieren an nichts fehlt.
Mehr zur Rasse Aberdeen Angus
Diese Tiere sind meist einfarbig schwarz gefärbt und hornlos. Sie sind relativ kurzbeinig, sehr raschwüchsig und frühreif.
Beschreibung
Beschreibung
Das Flanksteak, auch bekannt als Bavette, ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber. Es stammt aus dem Bauchlappen des Rindes und überzeugt durch seine feine Faserung, intensiven Geschmack und saftige Textur. Ideal zum Grillen, Braten oder für den Smoker – ein Genuss für besondere Anlässe oder einfach, wenn du dir etwas Gutes tun möchtest.
Fleisch von Wagyu-Rindern
Wagyu-Fleisch ist einzigartig und ein echtes Highlight. Dank der besonderen Marmorierung bleibt es besonders saftig und zart, während der Geschmack unvergleichlich vollmundig ist. Unsere Landwirte legen großen Wert auf artgerechte Haltung, was sich in der Qualität und im Geschmack deutlich zeigt. Ein Genuss, den du schmecken wirst!
21 Tage gereift
Das Flanksteak reift 21 Tage, um seinen vollen Geschmack und seine Zartheit zu entwickeln. Dieser Prozess macht es besonders aromatisch und garantiert ein erstklassiges Geschmackserlebnis.
Nährwerte
Energie 717 kJ / 283 kcal, Fette 10 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 19 g, Salz (g) 0,15 g.
Aufbewahrung
Das Fleisch wird vakuumverpackt und frisch geliefert. Du kannst es direkt einfrieren und bis zu ±12 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Auftauen
Lass das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen. Nimm es ca. 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreicht – so wird das Ergebnis perfekt.
Zubereitung
Erhitze eine Pfanne oder den Grill auf hohe Hitze. Reibe das Flanksteak mit etwas Öl ein und würze es nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Brate oder grille es etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis es medium-rare ist. Nach dem Garen lasse das Fleisch 5 Minuten ruhen und schneide es anschließend quer zur Faser in dünne Streifen. Perfekt zu Gemüse, Salaten oder einer würzigen Chimichurri-Sauce.