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Deutschland
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Bei Kaufnekuh verarbeiten wir ein Tier von der Schnauze bis zum Schwanz. Sind z.B. alle Entrcôtes einer Kuh verkauft, kann es einen kleinen Moment dauern, bis wieder ein neue Produkte angeboten werden können. Wähle ein anderes Stück oder warte auf das nächste Tier.
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Lammkarree 800gr
74.99€
pro kg
19.000+ BewertungenEin Lammkarree ist neben dem Rückenkotelett das zarteste Stück Lammfleisch. Es wird aus dem Rücken mit den Rippen geschnitten. Das Fleisch ist köstlich, wenn es im Ofen gegart wird, aber es muss nicht ganz durchgebraten werden. Rosé ist das Fleisch von seiner besten Seite.
59.99
62.95
- 1 x 800 g
Bald verfügbar
100% Transparenz
- Gruppe1449
- RasseMerino-Kreuzung
- Gehalten inDeutschland
- BauerSchäferei Gulde
- SchlachthofSchlachtung Überlingen
- MetzgereiÜberlingen
- Geliefert durchGO! Express
Bauer Schäferei Gulde
Sanfte Hügel und weite Landschaften kennzeichnen die Gebiete, in denen die Schafe bei unserem Schäfer Gulde aufwachsen dürfen. Langsam und genüsslich weiden sich die Lämmer und Schafe über die Wiesen und suchen sich dort die besten Kräuter und Gräser aus. Eine Ernährung, die ganzheitlich auf dem Angebot der umliegenden Natur basiert, das ergibt die unübertroffene Fleischqualität.
Mehr zur Rasse Merino-Kreuzung
Merino-Kreuzungsschafe sind robuste, anpassungsfähige Tiere, die aus der Kreuzung von Merino-Schafen mit anderen Rassen hervorgehen. Sie vereinen gute Fleischqualität mit feiner Wolle. Bei der Schäferei Gulde am Bodensee wachsen die Tiere in extensiver Weidehaltung auf – mit viel Platz, frischer Luft und kräuterreichen Wiesen. Das Ergebnis: zartes, aromatisches Lammfleisch mit besonderem Charakter und regionaler Herkunft.
Beschreibung
Was ist Lammkarree?
Ein Lammkarree ist neben dem Rückenkotelett das zarteste Stück Lammfleisch. Es wird aus dem Rücken mit den Rippen geschnitten. Das Fleisch ist köstlich, wenn es im Ofen gegart wird, aber es muss nicht ganz durchgebraten werden. Rosé ist das Fleisch von seiner besten Seite.
Wie lange solltest du ein Lammkarree kochen?
Backe es im Ofen etwa 10 Minuten lang, bis es gar ist. Das Lammkarree muss nur kurz im Ofen garen und ist am besten, wenn es rosa ist. Wenn du ein Fleischthermometer verwendest, stecke es in die dickste Stelle des Fleisches. Wenn es zwischen 50 und 55 Grad anzeigt, ist das Fleisch innen schön rosa. Nimm das Fleisch aus dem Ofen und lass es eine Weile unter Alufolie ruhen.
Nährwerte Lammkarree (pro 100 g)
Energie 929 kJ / 223 kcal, Fette 16,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 7,4 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Proteine 19,2 g, Salz (g) 0,056 g.