Geboren in
Deutschland
Wildschweinbraten
39.95€
pro kg
19.000+ BewertungenWas ist Wildschweinbraten? Wildschweinbraten ist ein herzhaftes und aromatisches Fleischstück, das meist aus der Keule oder der Schulter des Wildschweins stammt.
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- 1 x 1000 g
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Was ist Wildschweinbraten? Wildschweinbraten ist ein herzhaftes und aromatisches Fleischstück, das meist aus der Keule oder der Schulter des Wildschweins stammt.
100% Transparenz
- Gruppe5555
- RasseReh
- Gelebt inDeutschland
- OrtJagdreviere Baden-Württemberg
- SchlachthofHeiningen
- MetzgereiHeiningen
- Geliefert durchUPS Express Plus
Zurückverfolgbar
Wir zeigen Dir gerne alle Schritte in unserer kurzen Kette, damit Du genau weißt, woher Dein Fleisch kommt. Du kannst diese Informationen nach der Bestellung ganz einfach abrufen, indem Du den QR-Code auf Deinem Fleisch scannst.
Ort Jagdreviere Baden-Württemberg
Das Wild lebt frei in den Wäldern und Gebieten in der schwäbischen Alb mit seiner wunderschönen Albhochfläche und dem Albtrauf. Hügelige Landstriche sowie felsige Waldregionen, Streuobstwiesen, Wacholder-Heiden und Buchenwälder aber auch Fluss- und Wasserlandschaften zeichnen die Bilderbuchregion aus. Die Jagdgebiete befinden sich im Herzstück des Alb-Biosphärengebiets rund um Münsingen, der Ulmer Alb, der östlichen Alb, sowie des Schurwalds und des Stauferwalds um den Hohenstaufen. Das Motto von der Jagd bis zur Verarbeitung lautet hier zu Recht:
Mehr zur Rasse Reh
Rehe sind die kleinen Flitzer unter dem Großwild. Sie werden zwischen 90 und 140 Zentimeter lang und können bis zu 85 Zentimeter Schulterhöhe wachsen.
Beschreibung
Was ist Wildschweinbraten?
Wildschweinbraten ist ein herzhaftes und aromatisches Fleischstück, das meist aus der Keule oder der Schulter des Wildschweins stammt. Das Fleisch hat einen intensiven, leicht nussigen Geschmack, der durch das natürliche Leben der Tiere in Wäldern und auf Wiesen geprägt wird. Wildschweinbraten ist besonders saftig und passt hervorragend zu herbstlichen und winterlichen Festessen.
Wie lange solltest du einen Wildschweinbraten garen?
Für den perfekten Wildschweinbraten sollte das Fleisch etwa 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger bis mittlerer Temperatur im Ofen garen. Eine Kerntemperatur von 75-80 °C sorgt dafür, dass das Fleisch durchgegart und schön zart ist. Nutze ein Fleischthermometer und stecke es in die dickste Stelle des Bratens. Nach dem Garen sollte der Braten 10-15 Minuten unter Alufolie ruhen, damit der Fleischsaft sich gleichmäßig verteilt und das Fleisch schön saftig bleibt.