Gemeinsam mit seiner Frau Eva führt Martin Gastl seit 2005 den Dominikushof. Das Wohnhaus war ursprünglich ein Wirtshaus.
Heute empfängt der Dominikushof sogar Übernachtungsgäste und hat einen eigenen Hofladen.
Martin Gastl hat für seine 6.000 Legehennen einen neuen Stall gebaut, hier war Ihm dabei besonderst wichtig, dass ökologisch nachhaltige Baustoffe verwendet werden. Die Hühner haben dort extra viel Platz und durch viel Auslauf auf Freilandflächen fühlen sich die Hühner besonders wohl.