Lamm Hakk

33.¹²€

pro kg

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Mit Hackfleisch kann man endlos variieren! Wie wäre es mit Bolognesesauce, Fleischbällchen oder einem Auflauf? Lamm Hakk ist herrlich weich und bleibt auch nach dem Braten saftig.

7.⁹⁵

- 1 x 240 g

Bald verfügbar

100% Transparenz

Geboren in
Deutschland
Gruppe
1449
Rasse
Merino-Kreuzung
Gehalten in
Deutschland
Bauer
Schäferei Gulde
Schlachthof
Schlachtung Überlingen
Metzgerei
Überlingen
Geliefert durch
UPS Express Plus

Bauer Schäferei Gulde

Sanfte Hügel und weite Landschaften kennzeichnen die Gebiete, in denen die Schafe bei unserem Schäfer Gulde aufwachsen dürfen. Langsam und genüsslich weiden sich die Lämmer und Schafe über die Wiesen und suchen sich dort die besten Kräuter und Gräser aus. Eine Ernährung, die ganzheitlich auf dem Angebot der umliegenden Natur basiert, das ergibt die unübertroffene Fleischqualität.

Mehr zur Rasse Merino-Kreuzung

Merino-Kreuzungsschafe sind robuste, anpassungsfähige Tiere, die aus der Kreuzung von Merino-Schafen mit anderen Rassen hervorgehen. Sie vereinen gute Fleischqualität mit feiner Wolle. Bei der Schäferei Gulde am Bodensee wachsen die Tiere in extensiver Weidehaltung auf – mit viel Platz, frischer Luft und kräuterreichen Wiesen. Das Ergebnis: zartes, aromatisches Lammfleisch mit besonderem Charakter und regionaler Herkunft.

Beschreibung

Zartes Lamm‑Hackfleisch – vielseitig verwendbar und aromatisch im Geschmack.

Genießen Sie fein geregeltes Lamm‑Hackfleisch vom Weidelamm.
Dieses Hackfleisch stammt aus den hochwertigen Reststücken unseres Weidelamms und wird schonend verarbeitet: Die restlichen Fleischabschnitte werden durch eine Stanzplatte geführt, sodass saftiges und zartes Lamm‑Hack entsteht. Es eignet sich hervorragend für Köfte, Burger, Pastagerichte oder als knusprige Füllung für Canapés.

Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 846 kJ / 203 kcal, Fett: 14,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 7,1 g), Kohlenhydrate: 0,0 g (davon Zucker: 0,0 g), Eiweiß: 19,2 g, Salz: 0,7 g

Aufbewahrung
Das Hackfleisch wird vakuumverpackt gelagert und tiefgefroren geliefert. Direkt nach Erhalt einfrieren oder gut gekühlt lagern. Bitte haltbare Angaben auf dem Etikett beachten.

Auftauen
Ideal: Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Alternativ in geschlossener Verpackung für ca. 15–30 Minuten in kaltem Wasser auftauen. Mikrowellenauftauen wird nicht empfohlen.

Zubereitung

Pfanne mit etwa 2 EL Olivenöl oder Butter erhitzen.
Das Lamm‑Hack bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und mit einem Spatel oder Holzlöffel zerteilen, bis keine rosa Stellen mehr vorhanden sind.
Für Burger oder Köfte: Mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver oder einer Kräutermischung verfeinern und nach Wunsch formen.
Für Pasta: Angebratenes Hack mit Tomaten‑Sahnesoße vermengen, mit frischen Kräutern servieren.
Für Canapés: Kurz angebratenes Hack auf geröstetem Brot mit etwas Crème fraîche und Kräutern reichen.