Wir hatten schon einige ganz besondere Specials. Von den Wasserbüffeln bis hin zu den Wagyu konntet ihr schon exklusive und seltene Rassen bei uns finden. Und jetzt dürfen wir erstmalig auch das wilde Zebu aus dem Schwarzwald anbieten. Das wohl auffälligste Merkmal der hübschen Rinder ist der Buckel - 'zeba' aus dem Tibetanischen übersetzt.
Das Zebu ist aus Südasien nach Europa gekommen und wird mittlerweile durch seine besonders einfache, robuste Haltung auch als beliebte Landschaftspfleger eingesetzt. Wusstest du, dass Zebus vom Fleischgeschmack her feinem Wild ähneln? Dazu ist das Zebufleisch sehr gut marmoriert und cholesterinarm. Im Paket bekommst du für insgesamt 3,2kg des feinsten Zebufleisches aus 100% Weidehaltung. Das sind nur pro Person!
Zubereitungstipps für dein Zebu Paket findest du hier!
DELIKATESSE FÜR DEN KENNER
Eine wilde Delikatesse
Das Zebu hat aufgrund seiner Ernährung ein eher dunkles Fleisch mit einem edlen Geschmack zwischen jungem Rind und Wild. Das Fleisch ist kurzfaserig, dabei aber schön marmoriert und zart-saftig im Biss. Das Zebufleisch kann - mit Ausnahme der etwas kürzeren Garzeit - wie Rindfleisch zubereitet werden, schmeckt aber kräftiger und duftet aromatischer als 'normales' Rindfleisch. Kenner und Gourmets schätzen den Geschmack aus einer Mischung von Wild- und Kalbfleisch. Das Zebufleisch ist zudem auch noch cholesterin- und fettarm, ein wirklich gesunder, purer Fleischgenuss, der ganz ohne zusätzliche Gewürze auskommt.
Das robuste Zebu
Vom warm-feuchten Klima Südasiens in den Schwarzwald. Naja, so direkt ging es nicht, aber unsere zwei Zebu Bäuerinnen Gerlinde und Renate haben sich sofort in die kleinen, robusten Rinder verliebt. Genügsam grasen sie ganz in Ruhe die Hänge der beiden Höfe im Schwarzwald ab und kümmern sich damit um den Erhalt der Landschaft. Da die Zebus leicht sind, richten sie bei der Beweidung kaum Schaden am Boden an - ein perfekter Landschaftspfleger also mit einem Geschmack, der seinesgleichen sucht.
Wie’s funktioniert? Einige Produkte, die sich weniger zum Grillen eignen haben wir durch leckeres Grillfleisch ersetzt. Rinderbrust und Rouladen zum Beispiel können nicht so einfach auf dem Grill zubereitet werden. Diese verarbeiten wir zu Hackfleisch, aus dem wir wiederum Würste und Hamburger bereiten. Und das Beste: die Burger, Hackfleischportionen und Bratwürste kannst du im Paket selbst ganz nach Wunsch zusammenstellen.
Wir verwerten somit immer noch das gesamte Fleisch der Kuh, die du dir mit anderen Kaufnekuh.de Freunden teilst.
Für * für 7 kg bekommst du faires Grillfleisch für Mahlzeiten im Classic BBQ Paket. Das sind pro Mahlzeit, gerechnet auf zwei Personen, pro Person, pro Mahlzeit. Herrliches Rindfleisch zum Grillen muss also nicht teuer sein.
Also dann, ran an die Wurst!
*/kg, inkl. Mwst.
