Weitere Forstämter

Weitere Forstämter

Tierart: Rehwild, Rotwild & Schwarzwild
Jagdgebiet: Stadtforst Greifswald, Universitätsforst Greifswald

Wir sind aufgrund der hohen Nachfrage auf die Suche nach weiteren Forstämtern gegangen, die uns Wild aus nachhaltige Jagd anbieten können. Zusammen mit dem Stadtforst Greifswald, Universitätsforst Greifswald in Mecklenburg-Vorpommern dürfen wir nun eine limitierte Anzahl Rehe und Rehböcke bei uns anbieten. Wir richten uns nach dem Jagdkalender der Forstämter, daher können wir nicht durchgehend Wild anbieten. Wir hoffen aber, unser Angebot bald um noch mehr Wildarten erweitern zu können! Da gerade die Gastronomie als Hauptabnehmer des Wilds zu leiden hat, springen wir an dieser Stelle ein. Wir helfen den Forstämtern, das Wild über einen direkten Weg anzubieten - nämlich als feines Reh Paket direkt an dich! Bestell dir dein 100% 'wildes' Paket zu dir nach Hause!

Wild ist ein ganz besonderes Fleisch - da es direkt aus der freien Wildbahn stammt, ist dies die natürlichste Art, Fleisch zu genießen. Durch die komplett an die Umgebung angepasste Ernährung, die viele Bewegung und die schonende Einzeljagd, ist das Fleisch nicht nur erstklassig lecker, sondern auch kräuterreich im Aroma und ausgeprägt im Geschmack.

Wild bedarf einer etwas angepassten Zubereitung. Wild sollte eher gewürzt, statt gesalzen werden. Kräuter und Gewürze wie Lorbeer, Rosmarin, Thymian etc. verleihen dem Fleisch beim Braten, Schmoren und Grillen ein sanftes Aroma, ohne den Eigengeschmack des Wilds zu übergehen. Beim Braten und Grillen gilt: Nur kurz von allen Seiten anbraten/-grillen und dann bei niedriger Hitze nachgaren lassen. Zum Schmoren kann man prima Gemüse und einen würzigen Rotwein nehmen, der den Wildgeschmack auf der Zunge tanzen lässt.

Wir wünschen viel Freude mit dem Paket und guten Appetit!

Du bekommst die perfekte Auswahl:
Zuschnitte zum Braten und Gulasch zum Schmoren
Dazu: Würzige Bratwürste nach Merguez Art
Passt in ein kleines Tiefkühlfach
In freier Wildbahn aufgewachsen
Küchenfertiges Paket, direkt loskochen