Richard Konrad

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demeter zertifiziertes Fleisch
Bauer:Richard Konrad
Ort:Hausen
Kuhrasse:Gelbvieh & Fleckvieh
Haltung:Halboffener Laufstall und Laufhof mit Stroheinstreu (Mutterkuhhaltung)
Bio-Label:Demeter

Richard Konrad, seine Frau Brigitte und sein Sohn Peter betreiben einen sehr vielseitigen Hof nach Demeter Richtlinien. “Naturgesunde Lebensmittel aus ökologischem Anbau, nach Demeter-Richtlininen erzeugt.” - das ist das Versprechen der Familie Konrad. Und dass die Familile dieses Versprechen wirklich ernst nimmt, spüren wir auf dem Hof. Von der Familie Konrad dürfen wir nicht nur Kühe, sondern auch Ochsen anbieten, die ein sehr zartes FLeisch liefern!

Die liebevolle Haltung der Gelb-und Fleckvieh Kühe, Kälber, Färsen und Ochsen ist aus einer Leidenschaft entstanden, der Fokus liegt nämlich eigentlich auf dem Gemüse- und Kräuteranbau. Neben knackigem Rhabarber, Gurken, Möhren, Roter Beete, Kürbissen und Mais wird es zukünftig auch eine eigen Trocknungshalle geben für Kräuter. Diese sollen nicht nur zu kulinarischen Zwecken angebaut und getrocknet werden, sondern auch als wertvolle, biologische Zusätze für Kosmetik dienen.

Die Gelbvieh und Fleckvieh Herde sieht das Treiben am Hof eher skeptisch und überlässt die Geschäftigkeit der Familie Konrad. Sie kümmern sich viel lieber um das frische Heu und als besondere Delikatesse ab und zu die Karotten und Kartoffelreste. Davon können die Tiere gar nicht genug bekommen! Den Laufstall mit angrenzendem Laufhof nutzt die Herde ausgiebig, vor allem wenn es regnet erfreuen sich die Tiere der nassen Erfrischung. Und wer sich nicht zum Dösen in das frische Stroh gelegt hat, spaziert gerne nach draussen um dort nach Unterhaltung Ausschau zu halten. Rund 150 Hektar gehören inzwischen zu dem Demeter Hof, den Richard Konrad 1985 als kleinen Nebenerwerbsbetrieb von seinem Vater übernommen hat. Damit war er als einer der Ersten bei der Bio Bewegung dabei und hat seinen Schritt nie bereut. Den Tieren, den Böden, der Familie und allen helfenden Händen geht es mit der nachhaltigen Bewirtschaftung nämlich richtig gut!

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